一种肉制品生产工序的冷却房的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工领域，具体讲是一种肉制品生产工序的冷却房。


背景技术：

2.肉制品是重要食品之一，在肉制品加工过程中，冷却是常见的工序，在冷却过程中，通过热传递的作用将食品的温度冷却到指定温度，以便于后续的加工，并且能够提升食品的品质和口感；而传统的冷却是通过自热风冷或进入冷却房，其中冷却房能够加快食品冷却，而传统的冷却房仅仅是在密闭的空间中安装空调即可，但是使用时，冷却空间是固定的，食品再少或再多冷却空间也没法改变，同时放置有食品的放置架进入冷却房后，很容易出现放置不规整而出现碰撞，从而影响食品的放置和冷却。


技术实现要素：

3.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，辅助食品冷却的冷却房，合理的设计制冷空调，能够保证冷却房的温度可调，使其食品在适当的温度下进行冷却；同时在所述冷却房的底面还开设有物料摆放滑轨和进料滑轨，便于放置架的进出和方便规整的摆放放置架，降低放置架放置不合理发生碰撞，而影响食品冷却的现象。
4.本实用新型是这样实现的，构造一种肉制品生产工序的冷却房，该冷却房具有双开的滑动门，在冷却房中与滑动门相对的内墙上部安装有数个制冷空调；
5.在所述冷却房的地面开设有数组横向的物料摆放滑轨，和一组垂直于物料摆放滑轨的进料滑轨。
6.优选的，在该冷却房中安装有两组可移动的隔板，在冷却房的地面两侧开设有与进料滑轨平行并用于安装隔板便于隔板移动的隔板滑轨，在两个所述隔板滑轨之间开设有两个垂直于隔板滑轨并用于布置隔板的隔离滑轨。
7.优选的，所述冷却房的房顶也开设有与地面布局相同的隔板滑轨和隔离滑轨。
8.优选的，所述隔板上下两端设置有安装块，该安装块设置有转动轴承，该转动轴承在隔板滑轨和隔离滑轨中转动，便于隔板的移动。
9.本实用新型具有如下优点：
10.本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，是一种辅助食品冷却的冷却房，合理的设计制冷空调，能够保证冷却房的温度可调，使其食品在适当的温度下进行冷却；同时在所述冷却房的底面还开设有物料摆放滑轨和进料滑轨，便于放置架的进出和方便规整的摆放放置架，降低放置架放置不合理发生碰撞，而影响食品冷却的现象。
11.合理的设计隔板，并在冷却房的地面开设隔离滑轨和隔板滑轨方便了隔板的移动和布置，当隔板闲置，不需要隔离冷却空间时，隔板移动至隔板滑轨进行放置，由于隔板滑轨位于两侧，所以不会影响整个冷却房空间的使用；而需要隔板对冷却房进行隔离时，隔板从隔板滑轨移动至隔离滑轨，并且隔板在隔离滑轨中转动，实现隔板方向的变化，两个隔板
构成隔墙，从而实现对冷却房空间的改变，从而降低能耗。
附图说明
12.图1是本实用新型的立体示意图；
13.图2是本实用新型的结构示意图；
14.图3是冷却房的地面布局示意图；
15.图4是本实用新型隔板的立体示意图；
16.图5是本实用新型安装块的结构示意图；
17.图中：1、冷却房；2、制冷空调；3、隔板；31、安装块；32、转动轴承；4、隔板滑轨；5、物料摆放滑轨；6、进料滑轨；7、隔离滑轨；12、滑动门；13、地面。
具体实施方式
18.下面将结合附图1
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图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
19.本实用新型通过改进在此提供一种肉制品生产工序的冷却房，该冷却房1具有双开的滑动门12，在冷却房1中与滑动门12相对的内墙上部安装有数个制冷空调2；
20.在所述冷却房1的地面13开设有数组横向的物料摆放滑轨5，和一组垂直于物料摆放滑轨5的进料滑轨6。
21.在本实施例中，在该冷却房1中安装有两组可移动的隔板3，在冷却房的地面两侧开设有与进料滑轨6平行并用于安装隔板3便于隔板3移动的隔板滑轨4，在两个所述隔板滑轨4之间开设有两个垂直于隔板滑轨4并用于布置隔板3的隔离滑轨7。
22.在本实施例中，所述冷却房1的房顶也开设有与地面布局相同的隔板滑轨4和隔离滑轨7。
23.在本实施例中，所述隔板3上下两端设置有安装块31，该安装块31设置有转动轴承32，该转动轴承32在隔板滑轨4和隔离滑轨7中转动，便于隔板的移动。
24.本实用新型是一种用于肉制品加工的冷却房，辅助食品冷却，以便于食品的后续加工；食品在冷却时，将食品放置于特定的放置架，放置架再通过进料滑轨送入冷却房，再通过物料摆放滑轨为放置架进行导向，使其放置的更加规整，防止放置架出现相互碰撞而影响食品的冷却和放置；根据需求通过隔板来控制冷却空间的大小，在冷却房的底面开设有两个相互平行的隔离滑轨，该隔离滑轨与隔板配合能够改变冷却房的冷却空间；将闲置的隔板从隔板滑轨移动到隔离滑轨，两个隔板能够组合成隔离墙，从而改变冷却房的冷却空间；其中隔板与转动轴承能够发生相对转动，所以隔板可以从隔板滑轨移动到隔离滑轨后再转动，从而方便隔板的移动和转动。
25.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理
和新颖特点相一致的最宽的范围。


技术特征：
1.一种肉制品生产工序的冷却房，其特征在于：该冷却房（1）具有双开的滑动门（12），在冷却房（1）中与滑动门（12）相对的内墙上部安装有数个制冷空调（2）；在所述冷却房（1）的地面（13）开设有数组横向的物料摆放滑轨（5），和一组垂直于物料摆放滑轨（5）的进料滑轨（6）。2.根据权利要求1所述一种肉制品生产工序的冷却房，其特征在于：在该冷却房（1）中安装有两组可移动的隔板（3），在冷却房的地面两侧开设有与进料滑轨（6）平行并用于安装隔板（3）便于隔板（3）移动的隔板滑轨（4），在两个所述隔板滑轨（4）之间开设有两个垂直于隔板滑轨（4）并用于布置隔板（3）的隔离滑轨（7）。3.根据权利要求2所述一种肉制品生产工序的冷却房，其特征在于：所述冷却房（1）的房顶也开设有与地面布局相同的隔板滑轨（4）和隔离滑轨（7）。4.根据权利要求3所述一种肉制品生产工序的冷却房，其特征在于：所述隔板（3）上下两端设置有安装块（31），该安装块（31）设置有转动轴承（32），该转动轴承（32）在隔板滑轨（4）和隔离滑轨（7）中转动，便于隔板的移动。

技术总结
本实用新型公开了一种肉制品生产工序的冷却房，该冷却房具有双开的滑动门，在冷却房中与滑动门相对的内墙上部安装有数个制冷空调；在所述冷却房的地面开设有数组横向的物料摆放滑轨，和一组垂直于物料摆放滑轨的进料滑轨；本实用新型设计合理，结构简单，用于辅助食品的冷却，合理的设计制冷空调，能够保证冷却房的温度可调，使其食品在适当的温度下进行冷却；同时在所述冷却房的底面还开设有物料摆放滑轨和进料滑轨，便于放置架的进出和方便规整的摆放放置架，降低放置架放置不合理发生碰撞，而影响食品冷却的现象。而影响食品冷却的现象。而影响食品冷却的现象。


技术研发人员：姚伟伟 杨川辉 张沛 陈军 尹大伟
受保护的技术使用者：成都光合食品有限公司
技术研发日：2021.01.25
技术公布日：2021/11/24