1.本发明涉及面分加工技术领域,尤其涉及一种提高精粉率的面粉加工方法。
背景技术:
2.在现在的日常生活和生产中,面粉的使用非常普遍,而针对不同的需求,会时候到不同品质的面粉,而为了提高附加值,提高精粉率就是常用的生产工艺。
3.但是现有的面粉加工工艺中,多是在小麦品种和品质上进行分选,然后直接制粉操作,这样不仅成本高,可用面粉少,而且不利于面粉和麸皮的分离,从而造成面粉的白度降低,影响品质和精粉率,有待提出一种新的加工方法。
技术实现要素:
4.本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点,而提出的一种提高精粉率的面粉加工方法。
5.为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:一种提高精粉率的面粉加工方法,该面粉加工方法包括如下步骤:p1、提取库存小麦,装入筛选机进行筛选,分离杂质后,得到筛选小麦;p2、将小麦投入水洗池中,加入清水进行浸泡清洗,去除漂浮杂质,得到清洗小麦;p3、将清洗小麦取出,投入到烘干箱中,进行快速烘干,得到烘干小麦;p4、将烘干小麦投入到混合机中,按照小麦重量的2%喷入湿润水,搅拌后对小麦表皮进行湿润,得到处理小麦;p5、将处理小麦投入去皮机中进行磨皮,分离小麦和麸皮,得到去皮小麦;p6、将去皮小麦投入滚筒设备中,转动操作进行相互研磨,去除去皮小麦的残留表皮,得到互磨小麦;p7、将互磨小麦投入磨粉机中进行研磨制粉,并进行过筛,得到一次精粉和粗粉;p8、将粗粉再次投入磨粉机中进行磨碎,得到二次精粉,和一次精粉进行混合,即可完成加工。
6.优选的,所述p1中分离杂质包括夹杂的其他作物颗粒、变质小麦颗粒以及沙石颗粒。
7.优选的,所述p2中去除漂浮杂质包括浮尘、麦糠、麦秸残留物。
8.优选的,所述p3中烘干箱温度为120设置度至130设置度,且干燥至含水量不大于3%。
9.优选的,所述p4中在翻转搅拌过程中均匀喷水,且喷水方式为雾化喷出。
10.优选的,所述p5中磨皮处理分为三次,且反复投入去皮机进行操作。
11.优选的,所述p6中滚筒设备的转速为40转每分钟至50转每分钟,且持续转动3小时至4小时。
12.优选的,所述p7和p8中进行分级筛分,形成不同品质的精粉。
13.优选的,所述p5和p6中还包括对麸皮和磨损的面粉进行回收。
14.本发明提供的一种提高精粉率的面粉加工方法,通过对小麦进行多次筛分提高质量,从而扩大来源和利用率,有效降低成本,同时可以通过先磨皮后制粉的工艺方式,分阶段操作来提高去皮质量和效果,提高分离质量来,避免影响面粉品质,从而提高精粉率,利于生产加工,方便推广使用。
具体实施方式
15.为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合具体实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。
16.一种提高精粉率的面粉加工方法,该面粉加工方法包括如下步骤:p1、提取库存小麦,装入筛选机进行筛选,分离杂质后,得到筛选小麦;p2、将小麦投入水洗池中,加入清水进行浸泡清洗,去除漂浮杂质,得到清洗小麦;p3、将清洗小麦取出,投入到烘干箱中,进行快速烘干,得到烘干小麦;p4、将烘干小麦投入到混合机中,按照小麦重量的2%喷入湿润水,搅拌后对小麦表皮进行湿润,得到处理小麦;p5、将处理小麦投入去皮机中进行磨皮,分离小麦和麸皮,得到去皮小麦;p6、将去皮小麦投入滚筒设备中,转动操作进行相互研磨,去除去皮小麦的残留表皮,得到互磨小麦;p7、将互磨小麦投入磨粉机中进行研磨制粉,并进行过筛,得到一次精粉和粗粉;p8、将粗粉再次投入磨粉机中进行磨碎,得到二次精粉,和一次精粉进行混合,即可完成加工。
17.作为优选的,所述p1中分离杂质包括夹杂的其他作物颗粒、变质小麦颗粒以及沙石颗粒。
18.作为优选的,所述p2中去除漂浮杂质包括浮尘、麦糠、麦秸残留物。
19.作为优选的,所述p3中烘干箱温度为120设置度至130设置度,且干燥至含水量不大于3%。
20.作为优选的,所述p4中在翻转搅拌过程中均匀喷水,且喷水方式为雾化喷出。
21.作为优选的,所述p5中磨皮处理分为三次,且反复投入去皮机进行操作。
22.作为优选的,所述p6中滚筒设备的转速为40转每分钟至50转每分钟,且持续转动3小时至4小时。
23.作为优选的,所述p7和p8中进行分级筛分,形成不同品质的精粉。
24.作为优选的,所述p5和p6中还包括对麸皮和磨损的面粉进行回收。
25.本发明提供的一种提高精粉率的面粉加工方法,通过对小麦进行多次筛分提高质量,从而扩大来源和利用率,有效降低成本,同时可以通过先磨皮后制粉的工艺方式,分阶段操作来提高去皮质量和效果,提高分离质量来,避免影响面粉品质,从而提高精粉率,利于生产加工,方便推广使用。
技术特征:
1.一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:该面粉加工方法包括如下步骤:p1、提取库存小麦,装入筛选机进行筛选,分离杂质后,得到筛选小麦;p2、将小麦投入水洗池中,加入清水进行浸泡清洗,去除漂浮杂质,得到清洗小麦;p3、将清洗小麦取出,投入到烘干箱中,进行快速烘干,得到烘干小麦;p4、将烘干小麦投入到混合机中,按照小麦重量的2%喷入湿润水,搅拌后对小麦表皮进行湿润,得到处理小麦;p5、将处理小麦投入去皮机中进行磨皮,分离小麦和麸皮,得到去皮小麦;p6、将去皮小麦投入滚筒设备中,转动操作进行相互研磨,去除去皮小麦的残留表皮,得到互磨小麦;p7、将互磨小麦投入磨粉机中进行研磨制粉,并进行过筛,得到一次精粉和粗粉;p8、将粗粉再次投入磨粉机中进行磨碎,得到二次精粉,和一次精粉进行混合,即可完成加工。2.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p1中分离杂质包括夹杂的其他作物颗粒、变质小麦颗粒以及沙石颗粒。3.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p2中去除漂浮杂质包括浮尘、麦糠、麦秸残留物。4.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p3中烘干箱温度为120设置度至130设置度,且干燥至含水量不大于3%。5.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p4中在翻转搅拌过程中均匀喷水,且喷水方式为雾化喷出。6.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p5中磨皮处理分为三次,且反复投入去皮机进行操作。7.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p6中滚筒设备的转速为40转每分钟至50转每分钟,且持续转动3小时至4小时。8.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p7和p8中进行分级筛分,形成不同品质的精粉。9.根据权利要求1所述的一种提高精粉率的面粉加工方法,其特征在于:所述p5和p6中还包括对麸皮和磨损的面粉进行回收。
技术总结
本发明公开了一种提高精粉率的面粉加工方法,该面粉加工方法包括如下步骤:P1、得到筛选小麦;P2、得到清洗小麦;P3、得到烘干小麦;P4、得到处理小麦;P5、将处理小麦投入去皮机中进行磨皮,分离小麦和麸皮,得到去皮小麦;P6、得到互磨小麦;P7、得到一次精粉和粗粉;P8、将粗粉再次投入磨粉机中进行磨碎,得到二次精粉,和一次精粉进行混合,即可完成加工,通过对小麦进行多次筛分提高质量,从而扩大来源和利用率,有效降低成本,同时可以通过先磨皮后制粉的工艺方式,分阶段操作来提高去皮质量和效果,提高分离质量来,避免影响面粉品质,从而提高精粉率,利于生产加工,方便推广使用。方便推广使用。
技术研发人员:孙风龙 杜亚文 郜洪海
受保护的技术使用者:山东冠县鑫恒祥面业有限公司
技术研发日:2022.12.19
技术公布日:2023/3/7