一种卤肉用入味搅拌装置的制作方法

本技术涉及卤肉加工，具体为一种卤肉用入味搅拌装置。

背景技术：

1、在酱卤肉加工过程中，往往需要对酱卤肉进行充分搅拌使得酱卤肉与调料充分混合使酱卤肉更加的入味，这时就需要用到搅拌装置。

2、而为了确保卤肉制品的食品安全和口感，所以需要经常更换搅拌装置内的卤料，而卤料的种类繁多，当将卤料和卤水从出口处放出来时，卤料和卤水中的肉沫残渣等容易在出口处发生堵塞，影响搅拌装置的正常使用，故而提出一种卤肉用入味搅拌装置来解决上述问题。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种防止堵塞的卤肉用入味搅拌装置。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤肉用入味搅拌装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的底部开设有出料口，所述搅拌箱与出料口之间设置有防堵机构；

3、所述防堵机构包括固定箱、固定杆、滑套、横板、防护盒、旋转电机、螺旋叶片、转动电机、凸轮、压板和弹簧，所述搅拌箱内部的左下方处固定安装有固定箱，所述固定箱的内部固定安装有固定杆，所述固定杆的外表面滑动安装有滑套，所述滑套的右侧固定安装有横板，所述横板的底部固定安装有防护盒，所述防护盒的内部固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出轴处固定安装有螺旋叶片，所述固定箱的后内壁上固定安装有转动电机，所述转动电机的输出轴处固定安装有凸轮，所述滑套的左侧固定安装有压板，所述压板的底部固定安装有弹簧。

4、进一步，所述固定箱的右内壁上开设有滑槽，所述横板的右侧固定安装有滑片，所述滑片与滑槽滑动连接。

5、进一步，所述凸轮呈菱形结构，且凸轮与横板的顶部紧密相邻，所述弹簧位于压板和固定箱的内底壁之间。

6、进一步，所述固定箱的底部开设有与防护盒相适配的开口，所述螺旋叶片的底部贯穿开口并延伸至出料口的内部。

7、进一步，所述搅拌箱的右下角处固定安装有位于出料口顶部的引流板，且引流板倾斜设置，所述搅拌箱的顶部开设有进料口，进料口的顶部设置有翻盖。

8、进一步，所述搅拌箱的顶部固定安装有搅拌电机，搅拌电机的输出轴处固定安装有延伸至搅拌箱内部的搅拌杆，所述搅拌杆与搅拌箱转动连接，且搅拌杆的外表面固定安装有数量为八个的卤肉支架，所述搅拌箱的正面设置有密封门。

9、与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

10、该卤肉用入味搅拌装置，通过设置进料口，方便了将卤料和卤水放入搅拌箱的内部，通过设置搅拌电机，方便了带动搅拌杆和卤肉支架转动，通过设置卤肉支架，方便了将卤肉穿插在卤肉支架上进行固定，通过卤肉支架的转动带动卤肉进行转动，使卤肉充分的入味，通过设置转动电机，使转动电机带动凸轮转动，在凸轮的转动下使螺旋叶片在出料口的内部做往复式的上下移动，对出料口内进行疏通，避免出料口处堵塞，同时在旋转电机的作用下，带动螺旋叶片转动，那么螺旋叶片处于往复式上下移动的同时进行转动的状态，在转动的过程中将出料口内的卤料和卤水中的残渣进行破碎，使出料时更加顺畅，进一步的避免了出料口处发生堵塞的情况。

技术特征：

1.一种卤肉用入味搅拌装置，包括搅拌箱（1），其特征在于：所述搅拌箱（1）的底部开设有出料口（2），所述搅拌箱（1）与出料口（2）之间设置有防堵机构（3）；

2.根据权利要求1所述的一种卤肉用入味搅拌装置，其特征在于：所述固定箱（301）的右内壁上开设有滑槽，所述横板（304）的右侧固定安装有滑片，所述滑片与滑槽滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种卤肉用入味搅拌装置，其特征在于：所述凸轮（309）呈菱形结构，且凸轮（309）与横板（304）的顶部紧密相邻，所述弹簧（311）位于压板（310）和固定箱（301）的内底壁之间。

4.根据权利要求1所述的一种卤肉用入味搅拌装置，其特征在于：所述固定箱（301）的底部开设有与防护盒（305）相适配的开口，所述螺旋叶片（307）的底部贯穿开口并延伸至出料口（2）的内部。

5.根据权利要求1所述的一种卤肉用入味搅拌装置，其特征在于：所述搅拌箱（1）的右下角处固定安装有位于出料口（2）顶部的引流板（4），且引流板（4）倾斜设置，所述搅拌箱（1）的顶部开设有进料口，进料口的顶部设置有翻盖。

6.根据权利要求1所述的一种卤肉用入味搅拌装置，其特征在于：所述搅拌箱（1）的顶部固定安装有搅拌电机（5），搅拌电机（5）的输出轴处固定安装有延伸至搅拌箱（1）内部的搅拌杆（6），所述搅拌杆（6）与搅拌箱（1）转动连接，且搅拌杆（6）的外表面固定安装有数量为八个的卤肉支架（7），所述搅拌箱（1）的正面设置有密封门。

技术总结
本技术涉及一种卤肉用入味搅拌装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的底部开设有出料口，所述搅拌箱与出料口之间设置有防堵机构，所述防堵机构包括固定箱、固定杆、滑套、横板、防护盒、旋转电机、螺旋叶片、转动电机、凸轮、压板和弹簧。该卤肉用入味搅拌装置，通过设置转动电机，使转动电机带动凸轮转动，在凸轮的转动下使螺旋叶片在出料口的内部做往复式的上下移动，对出料口内进行疏通，避免出料口处堵塞，同时在旋转电机的作用下，带动螺旋叶片转动，那么螺旋叶片处于往复式上下移动的同时进行转动的状态，在转动的过程中将出料口内的卤料和卤水中的残渣进行破碎，使出料时更加顺畅，进一步的避免了出料口处发生堵塞的情况。

技术研发人员：张雪莲,张彬,张成,曹兵,王腾浩,王潇晗,吕恒欣
受保护的技术使用者：滕州市小石头食品有限公司
技术研发日：20221107
技术公布日：2024/1/11