一种酱汁调配罐的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种酱汁调配罐。

背景技术：

1、美味的食品往往离不开酱汁的调味，而酱汁通常是指混合在一起的多种调料，通常用于调拌凉菜、浇注小吃，也可用于火锅蘸料。常见的酱汁制作方式通常是在碗、盆等容器内添加多种调味品，勾兑一定比例的清水后搅拌均匀，但在酱汁搅拌过程中易出现洒落、飞溅等，在酱汁调配完成后若不及时食用可能落入异物（毛发、食物碎屑）影响质量，甚至腐败变质导致酱汁不能食用，但是酱汁的使用速度往往是根据商家客流量决定的，在小吃售卖摊上，通常需要提前调制出一天的用量，调制出的酱汁放入密封容器内不易取放，放在敞口容器内在小摊移动过程中易洒落，同时也易落入异物或腐败变质，因此需要设计一种酱汁调配罐用于酱汁的调配及储放。

2、现有专利文件cn212999575u公开了一种低盐蘸料酱汁生产用的调配罐，包括搅拌罐，所述搅拌罐外侧焊接有等距分布的脚架，所述搅拌罐下端固定连接有下料斗，所述下料斗下端固定连接有下料阀，所述搅拌罐右端开设有进料口，所述进料口外侧固定连接有导料板；该低盐蘸料酱汁生产用的调配罐，在搅拌罐内安装有螺旋叶片，通过搅拌电机和主杆等零部件带动进行旋转，可以将位于搅拌罐底部的原料向上推送，再通过搅拌桨对其进行充分搅拌，解决了因原料沉底导致搅拌不均匀的问题。该专利文件所提供的一种调配罐其体积大，不适用于小吃摊，且小吃摊需要经常流动，该专利中导料板始终处于开合状态，在小摊移动过程中内部的酱汁易洒落，且外部异物易通过导料板落入搅拌罐内导致酱汁质量不佳。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种酱汁调配罐，集调配和储放为一体，且具有体积小、易取放的特点，便于在摊位上使用，且本调配罐通过设置的进料盒向罐体内添加原料、清水等，使用后移动调料盒使罐体处于密封状态，避免摊位移动时酱汁洒落，且可有效防止外部异物落入罐体内导致酱汁质量不佳，另外设置有温度调节件及搅拌叶片，便于酱汁长时间的储放以及酱汁的调配，可以有效解决背景技术中的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱汁调配罐，包括罐体，所述罐体包括配料筒和密封盖，所述配料筒上下两侧均为敞口设置，所述密封盖安装在配料筒上侧的敞口处并对其密封，所述密封板固定在配料筒内侧下部，且密封板侧面设置有温度调节件，所述配料筒外侧安装有开关组，所述温度调节件、开关组中与温度调节件对应的控制开关以及外部电源串联组成温度调节件的工作电路。

3、所述配料筒外侧位于密封板和密封盖之间的部分固定有排料管，且排料管与配料筒内腔连通，所述排料管上安装有阀门，所述密封盖侧面开设有安装槽，所述安装槽内滑动设置有进料盒，所述进料盒的上侧为敞口设置，所述进料盒下侧开设有第一进料孔，所述安装槽内开设有第二进料孔，所述第二进料孔位于进料盒的滑动方向上。

4、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体还包括防护板，所述防护板安装在配料筒下侧的敞口处并对其密封，所述配料筒外侧位于防护板和密封板之间的部分开设有散热孔，所述散热孔内安装有防护网。

5、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述配料筒内安装有散热件，所述散热件为设置在防护板和密封板之间的散热扇，所述散热扇、开关组中与散热扇对应的控制开关以及外部电源串联组成散热扇的工作电路。

6、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述密封盖下侧中部转动安装有安装杆，所述安装杆外侧安装有位于配料筒内侧下部的搅拌叶片，所述密封盖侧面设置有驱动安装杆转动的驱动件。

7、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述进料盒为不锈钢材质，所述安装槽内安装有对进料盒定位的磁吸件，所述安装槽上侧固定有对进料盒限位的限位板。

8、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述防护板为耐热阻热材质，所述防护板下侧固定有吸附件，所述吸附件为软磁铁。

9、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述密封盖内侧开设有内螺纹，所述配料筒外侧上部开设有外螺纹，所述密封盖和配料筒通过螺纹连接。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

11、1、本实用新型示例的酱汁调配罐，集调配和储放为一体，且具有体积小、易取放的特点，便于在摊位上使用，且本调配罐通过设置的进料盒向罐体内添加原料、清水等，使用后移动调料盒使罐体处于密封状态，避免摊位移动时酱汁洒落，且可有效防止外部异物落入罐体内导致酱汁质量不佳，另外设置有温度调节件及搅拌叶片，便于酱汁长时间的储放以及酱汁的调配。

12、2、本实用新型示例的酱汁调配罐，滑动进料盒从安装槽内移出，安装槽内的限位板对进料盒可移出的最大距离进行限制，防止进料盒从安装槽内滑脱，当进料盒达到最大位移量时，进料盒侧面的第一进料孔和安装槽内的第二进料孔重合，向进料盒内添加油、盐、醋等调味料，调味料通过第一进料孔、第二进料孔从进料盒内进入到配料筒内，之后再添加适量的清水，清水对粘附在进料盒的调味料进行冲刷，便于酱汁配料的添加。

13、3、本实用新型示例的酱汁调配罐，酱汁配料添加完成后滑动进料盒移动复位，磁吸件对进料盒进行吸附，避免进料盒从安装槽内随意滑出，进料盒移动复位后第一进料孔、第二进料孔错位，也就是说进料盒对第二进料孔遮挡，从而实现酱汁的密封储放，防止摊位移动过程中发生晃动导致酱汁从配料筒内洒落，同时进料盒移至安装槽内后防止外部异物掉落至配料筒内污染酱汁，便于酱汁的密封储放。

14、4、本实用新型示例的酱汁调配罐，通过驱动件带动安装杆上的搅拌叶片转动，便于酱汁的调配，在使用酱汁时可通过搅拌叶片对其搅拌混匀，防止部分不溶于水的配料发生沉淀，保证酱汁的质量。

技术特征：

1.一种酱汁调配罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体包括配料筒（1）和密封盖（3），所述配料筒（1）上下两侧均为敞口设置，所述密封盖（3）安装在配料筒（1）上侧的敞口处并对其密封，密封板（6）固定在配料筒（1）内侧下部，且密封板（6）侧面设置有温度调节件（7），所述配料筒（1）外侧安装有开关组，所述温度调节件（7）、开关组中与温度调节件（7）对应的控制开关以及外部电源串联组成温度调节件（7）的工作电路；

2.根据权利要求1所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述罐体还包括防护板（2），所述防护板（2）安装在配料筒（1）下侧的敞口处并对其密封，所述配料筒（1）外侧位于防护板（2）和密封板（6）之间的部分开设有散热孔，所述散热孔内安装有防护网（9）。

3.根据权利要求2所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述配料筒（1）内安装有散热件，所述散热件为设置在防护板（2）和密封板（6）之间的散热扇（8），所述散热扇（8）、开关组中与散热扇（8）对应的控制开关以及外部电源串联组成散热扇（8）的工作电路。

4.根据权利要求1所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述密封盖（3）下侧中部转动安装有安装杆（5），所述安装杆（5）外侧安装有位于配料筒（1）内侧下部的搅拌叶片（51），所述密封盖（3）侧面设置有驱动安装杆（5）转动的驱动件（52）。

5.根据权利要求1所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述进料盒（4）为不锈钢材质，所述安装槽内安装有对进料盒（4）定位的磁吸件（31），所述安装槽上侧固定有对进料盒（4）限位的限位板（32）。

6.根据权利要求2所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述防护板（2）为耐热阻热材质，所述防护板（2）下侧固定有吸附件（10），所述吸附件（10）为软磁铁。

7.根据权利要求1所述的酱汁调配罐，其特征在于：所述密封盖（3）内侧开设有内螺纹，所述配料筒（1）外侧上部开设有外螺纹，所述密封盖（3）和配料筒（1）通过螺纹连接。

技术总结
本技术公开了一种酱汁调配罐，包括罐体，所述罐体包括配料筒和密封盖，所述配料筒上下两侧均为敞口设置，所述密封盖安装在配料筒上侧的敞口处并对其密封，所述密封板固定在配料筒内侧下部，且密封板侧面设置有温度调节件，所述配料筒外侧安装有开关组。本酱汁调配罐，集调配和储放为一体，且具有体积小、易取放的特点，便于在摊位上使用，且本调配罐通过设置的进料盒向罐体内添加原料、清水等，使用后移动调料盒使罐体处于密封状态，避免摊位移动时酱汁洒落，且可有效防止外部异物落入罐体内导致酱汁质量不佳，另外设置有温度调节件及搅拌叶片，便于酱汁长时间的储放以及酱汁的调配。

技术研发人员：田洪芸,魏可燕
受保护的技术使用者：山东省食品药品检验研究院
技术研发日：20221207
技术公布日：2024/1/13