一种预制菜生产用搅拌装置的制作方法

本技术涉及预制菜生产，具体为一种预制菜生产用搅拌装置。

背景技术：

1、肉制品是我们日常生活中较为常见的一种食品，为了方便人们随时随地的进行食用，商家会预制一些熟食然后进行真空的包装，从而便于人们进行食用，在肉制品的制作过程中需要进行炖煮，而为了保证炖煮时调料包裹均匀，就需要对肉制品进行搅拌作业。

2、但在肉类炖煮时，其内部的油脂以及蛋白质会从肉制品本身逐渐溶解在水中，由于蛋白质具有较好的起泡性，在沸水的翻滚作用下会在水液表面形成大量的泡沫，同时油脂会混杂着泡沫浮在水液表面，且随着炖煮地进行油脂会逐渐溶解在汤内，随着社会的发展，人们对脂肪的摄入要求越来越严格，市面上的预制菜在进行炖煮加工时并未对炖煮产生的油脂进行限制，为此提出一种新型结构。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种预制菜生产用搅拌装置，具备捞出部分油脂以减少菜品的油脂含量等优点，解决了上述技术问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种预制菜生产用搅拌装置，包括支撑架，所述支撑架侧面固定安装有电机一，所述电机一输出端固定安装有预制锅，所述预制锅转动连接于支撑架，所述预制锅一侧固定安装有带有阀门的出料口，所述支撑架另一侧外端连接有电机二，所述预制锅外端面顶端固定连接有支撑圈，所述支撑架侧面连接有外圈，所述外圈和所述支撑圈之间区域设置有传动机构，所述预制锅内壁底端设置有搅拌结构，所述支撑架一侧顶端连接有支板。

5、作为本实用新型的优选技术方案，所述传动机构包括有齿轮柱、连接环、齿圈、移动块和拨杆二组成，所述齿轮柱固定安装于电机二输出端，所述连接环转动连接于支撑圈侧端且与外圈内壁相贴合，所述齿圈固定安装于连接环底端，且与齿轮柱相互啮合，所述移动块固定安装于连接环顶端，所述移动块末端固定安装有拨杆二。

6、作为本实用新型的优选技术方案，所述外圈通过其侧面的磁吸块与支撑架相连接，且其内壁与传动机构贴合。

7、作为本实用新型的优选技术方案，所述搅拌结构由基座、连接轴、搅拌板和支撑环，所述基座固定安装于预制锅内壁底端，所述连接轴转动连接于基座顶端，所述连接轴外侧面中端固定安装有支撑环，所述连接轴外端固定安装有和预制锅贴合的搅拌板。

8、作为本实用新型的优选技术方案，所述连接轴处于支撑环以上的外端面设置有螺纹，且连接轴外端面螺纹连接有套筒，所述套筒外端等距连接有滤网，所述滤网沿转动方向存在向下的倾角，所述支撑环侧端固定安装有拨杆一，所述拨杆一与拨杆二相互贴合。

9、作为本实用新型的优选技术方案，所述支板固定安装于支撑架一侧顶端，所述支板末尾底端固定安装有插块，所述插块末端插入连接轴，所述支板为弹性材质。

10、与现有技术相比，本实用新型提供了一种预制菜生产用搅拌装置，具备以下有益效果：

11、1、本实用新型通过启动电机二带动拨杆二，进而带动齿轮柱进行转动，从而带动齿圈转动，进而通过连接环将运动传导至移动块处，使得移动块沿着支撑圈进行转动，且通过拨杆二推动拨杆一，让带动连接轴正向转动，使得套筒逐渐向上运动，进而将液面顶部混杂着部分细小肉制品末以及油脂浮沫通过滤网捞出，从而减少了预制菜的油脂含量。

12、2、本实用新型通过在安装套筒的时候将支板向上拉起使得插块从连接轴顶端拉出，再将套筒放入连接轴顶端，并将支板复位，同理可以将套筒取下，从而可以对滤网进行及时更换。

技术特征：

1.一种预制菜生产用搅拌装置，包括支撑架(1)，所述支撑架(1)侧面固定安装有电机一(2)，所述电机一(2)输出端固定安装有预制锅(3)，所述预制锅(3)转动连接于支撑架(1)，所述预制锅(3)一侧固定安装有带有阀门的出料口，其特征在于：所述支撑架(1)另一侧外端连接有电机二(4)，所述预制锅(3)外端面顶端固定连接有支撑圈(6)，所述支撑架(1)侧面连接有外圈(9)，所述外圈(9)和所述支撑圈(6)之间区域设置有传动机构，所述预制锅(3)内壁底端设置有搅拌结构，所述支撑架(1)一侧顶端连接有支板(16)。

2.根据权利要求1所述的一种预制菜生产用搅拌装置，其特征在于：所述传动机构包括有齿轮柱(5)、连接环(7)、齿圈(8)、移动块(18)和拨杆二(20)组成，所述齿轮柱(5)固定安装于电机二(4)输出端，所述连接环(7)转动连接于支撑圈(6)侧端且与外圈(9)内壁相贴合，所述齿圈(8)固定安装于连接环(7)底端，且与齿轮柱(5)相互啮合，所述移动块(18)固定安装于连接环(7)顶端，所述移动块(18)末端固定安装有拨杆二(20)。

3.根据权利要求1所述的一种预制菜生产用搅拌装置，其特征在于：所述外圈(9)通过其侧面的磁吸块与支撑架(1)相连接，且其内壁与传动机构贴合。

4.根据权利要求1所述的一种预制菜生产用搅拌装置，其特征在于：所述搅拌结构由基座(10)、连接轴(11)、搅拌板(12)和支撑环(13)，所述基座(10)固定安装于预制锅(3)内壁底端，所述连接轴(11)转动连接于基座(10)顶端，所述连接轴(11)外侧面中端固定安装有支撑环(13)，所述连接轴(11)外端固定安装有和预制锅(3)贴合的搅拌板(12)。

5.根据权利要求4所述的一种预制菜生产用搅拌装置，其特征在于：所述连接轴(11)处于支撑环(13)以上的外端面设置有螺纹，且连接轴(11)外端面螺纹连接有套筒(14)，所述套筒(14)外端等距连接有滤网(15)，所述滤网(15)沿转动方向存在向下的倾角，所述支撑环(13)侧端固定安装有拨杆一(19)，所述拨杆一(19)与拨杆二(20)相互贴合。

6.根据权利要求1所述的一种预制菜生产用搅拌装置，其特征在于：所述支板(16)固定安装于支撑架(1)一侧顶端，所述支板(16)末尾底端固定安装有插块(17)，所述插块(17)末端插入连接轴(11)，所述支板(16)为弹性材质。

技术总结
本技术涉及预制菜生产技术领域，且公开了一种预制菜生产用搅拌装置，包括支撑架，支撑架侧面固定安装有电机一，电机一输出端固定安装有预制锅，预制锅转动连接于支撑架，预制锅一侧固定安装有带有阀门的出料口，支撑架另一侧外端连接有电机二，预制锅外端面顶端固定连接有支撑圈，支撑架侧面连接有外圈。该预制菜生产用搅拌装置启动电机二带动拨杆二，进而带动齿轮柱进行转动，从而带动齿圈转动，进而通过连接环将运动传导至移动块处，使得移动块沿着支撑圈进行转动，且通过拨杆二推动拨杆一，让带动连接轴正向转动，使得套筒逐渐向上运动，进而将液面顶部混杂着部分细小肉制品末以及油脂浮沫通过滤网捞出，从而减少了预制菜的油脂含量。

技术研发人员：史颂东,神芳玉,段慧强
受保护的技术使用者：品胜（北京）食品有限公司
技术研发日：20230323
技术公布日：2024/1/15