一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置的制作方法

本技术涉及香肠腊肉熏制加工，特别涉及一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置。

背景技术：

1、腊肉香肠等腌制品因为其具有独特的烟熏味而受到消费者的喜爱，尤其是在四川重庆地区，过年的时候几乎每家每户都会熏上一些腊肉和香肠。这样，在大街小巷随处可见采用一个筒状的熏制箱进行开放式熏制的商贩，然而传统的开放式的熏制方法不仅腊肉熏制效率低，而且熏制产生的油烟不经过净化直接排放到空气中，油烟中的粉尘颗粒对环境造成较大的污染程度。

2、经过探索分析，在实际使用时，存在以下缺点：

3、香肠腊肉在加工时，为了满足不同消费者的口味需要，需要对香肠腊肉进行熏制，但是现有的熏制装置对香肠腊肉进行熏制时，存在熏制不均匀的问题，从而严重影响食物口感和质量，同时产生的烟雾未经处理直接排放至空气中，对环境造成了严重的污染。

4、综上所述，本申请现提出一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置来解决上述出现的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置，能够解决熏制不均匀和烟雾未经处理直接排放的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种香肠腊肉熏制装置，包括熏制箱和组装组件，熏制箱的一侧设置有产烟箱，熏制箱的内侧底部设置有底座，组装组件设置于熏制箱的内部，组装组件包括有转动柱、六边柱、连接杆和挂钩，通过将多组连接杆转动安装于六边柱上，并将香肠或腊肉挂放至挂钩上，通过转动柱的转动带动连接杆上的香肠或腊肉进行转动，用于带动香肠或腊肉旋转进行熏制，使香肠或腊肉熏制更加均匀。

3、优选的，所述产烟箱的顶部固定安装有输烟管，输烟管的另一端与熏制箱的一侧外壁固定安装。

4、优选的，所述熏制箱的顶部固定安装有电机一，熏制箱的内侧顶部转动安装有扇叶，扇叶的另一端穿过熏制箱与电机一的输出轴固定安装，便于使得熏制箱内的烟气进行扩散，进而达到对香肠腊肉均匀的熏制，使得香肠腊肉的颜色更加均匀，有效的提高了装置的烟熏效果。

5、优选的，所述组装组件还包括电机二、支撑台和收集盘，底座的内侧底部固定安装有电机二，电机二的输出轴固定安装有转动柱，转动柱的外壁固定安装有多组六边柱，六边柱的每一侧外壁均开设有螺纹槽，螺纹槽内螺纹安装有连接杆，连接杆的外壁固定安装有多组挂钩，底座的内侧底部固定安装有两组支撑台且呈对称分布，支撑台的顶部放置有收集盘，能够便于对香肠腊肉放置架进行组装，同时通过转动柱的转动带动香肠腊肉旋转进行熏制，有效的使得香肠腊肉熏制的更加均匀，大大提高了香肠腊肉烟熏的质量和口感，以及便于对内部的香肠腊肉进行拿取放置，空间利用率较高，同时能够对香肠腊肉熏制时产生的油脂进行收集，避免油脂滴落至熏制箱的内部，不便于后期进行清理。

6、一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统，包括上述的一种香肠腊肉熏制装置，还包括有净化箱和喷淋组件，熏制箱的后侧固定安装有净化箱优选的。

7、优选的，所述熏制箱的后侧固定安装有两组排烟管，排烟管的另一端与净化箱的一侧外壁固定安装。

8、优选的，所述喷淋组件包括有水泵、输水管、喷淋管和过滤板，净化箱的顶部固定安装有水泵，水泵的输出端固定安装有输水管，输水管的另一端与净化箱的顶部固定安装，净化箱的内部设置有喷淋管，喷淋管上套设安装有四组套座且呈环形阵列分布，套座的顶部与净化箱的内侧顶部固定安装。

9、优选的，所述净化箱的两侧内壁固定安装有两组过滤板且呈上下设置，能够对排出的烟雾进行净化操作，通过将排出的烟雾进行降温除尘作用，从而降低了排出的烟雾对空气和工作环境造成污染的情况。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

11、(1)、该香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置，通过电机二、转动柱、六边柱、连接杆、挂钩、支撑台和收集盘的配合使用，能够便于对香肠腊肉放置架进行组装，同时通过转动柱的转动带动香肠腊肉旋转进行熏制，有效的使得香肠腊肉熏制的更加均匀，大大提高了香肠腊肉烟熏的质量和口感，以及便于对内部的香肠腊肉进行拿取放置，空间利用率较高，同时能够对香肠腊肉熏制时产生的油脂进行收集，避免油脂滴落至熏制箱的内部，不便于后期进行清理。

12、(2)、该香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置，通过水泵、输水管、喷淋管和过滤板的配合使用，能够对排出的烟雾进行净化操作，通过将排出的烟雾进行降温除尘作用，从而降低了排出的烟雾对空气和工作环境造成污染的情况。

技术特征：

1.一种香肠腊肉熏制装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种香肠腊肉熏制装置，其特征在于：所述产烟箱(2)的顶部固定安装有输烟管(3)，输烟管(3)的另一端与熏制箱(1)的一侧外壁固定安装。

3.根据权利要求2所述的一种香肠腊肉熏制装置，其特征在于：所述熏制箱(1)的顶部固定安装有电机一(5)，熏制箱(1)的内侧顶部转动安装有扇叶(6)，扇叶(6)的另一端穿过熏制箱(1)与电机一(5)的输出轴固定安装。

4.根据权利要求3所述的一种香肠腊肉熏制装置，其特征在于：所述组装组件还包括电机二(8)、支撑台(13)和收集盘(14)，底座(7)的内侧底部固定安装有电机二(8)，电机二(8)的输出轴固定安装有转动柱(9)，转动柱(9)的外壁固定安装有多组六边柱(10)，六边柱(10)的每一侧外壁均开设有螺纹槽，螺纹槽内螺纹安装有连接杆(11)，连接杆(11)的外壁固定安装有多组挂钩(12)，底座(7)的内侧底部固定安装有两组支撑台(13)且呈对称分布，支撑台(13)的顶部放置有收集盘(14)。

5.一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统，其特征在于：包括上述根据权利要求1或4所述的一种香肠腊肉熏制装置，还包括有净化箱(4)和喷淋组件，熏制箱(1)的后侧固定安装有净化箱(4)。

6.根据权利要求5所述的一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统，其特征在于：所述熏制箱(1)的后侧固定安装有两组排烟管(15)，排烟管(15)的另一端与净化箱(4)的一侧外壁固定安装。

7.根据权利要求6所述的一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统，其特征在于：所述喷淋组件包括有水泵(16)、输水管(17)、喷淋管(18)和过滤板(19)，净化箱(4)的顶部固定安装有水泵(16)，水泵(16)的输出端固定安装有输水管(17)，输水管(17)的另一端与净化箱(4)的顶部固定安装，净化箱(4)的内部设置有喷淋管(18)，喷淋管(18)上套设安装有四组套座且呈环形阵列分布，套座的顶部与净化箱(4)的内侧顶部固定安装。

8.根据权利要求7所述的一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统，其特征在于：所述净化箱(4)的两侧内壁固定安装有两组过滤板(19)且呈上下设置。

技术总结
本技术公开了一种香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置，涉及香肠腊肉熏制加工技术领域。该香肠腊肉熏箱油烟净化系统及熏制装置，包括熏制箱和组装组件，熏制箱的一侧设置有产烟箱，熏制箱的内侧底部设置有底座，组装组件设置于熏制箱的内部，用于带动香肠腊肉旋转进行熏制，使香肠腊肉熏制更加均匀。通过组装组件的设置，能够便于对香肠腊肉放置架进行组装，同时通过转动柱的转动带动香肠腊肉旋转进行熏制，有效的使得香肠腊肉熏制的更加均匀，大大提高了香肠腊肉烟熏的质量和口感，以及便于对内部的香肠腊肉进行拿取放置，空间利用率较高，同时能够对香肠腊肉熏制时产生的油脂进行收集，避免油脂滴落至熏制箱的内部，不便于后期进行清理。

技术研发人员：周跃伦,杨正莲,周青,赵大平,袁朝容
受保护的技术使用者：重庆市城口县跃能农业科技发展有限公司
技术研发日：20230526
技术公布日：2024/1/15