一种肉类食品加工绞碎装置的制作方法

本技术涉及绞碎装置，尤其涉及一种肉类食品加工绞碎装置。

背景技术：

1、绞肉机，是将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。工作时，绞肉机利用转动的动刀片和孔板上静刀片形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。

2、在现有技术中，绞肉机将肉块绞成肉末，但是现有的绞肉机从进肉口进入绞肉腔体内后，从出肉口出来后，极易产生肉类的韧筋，例如，牛筋，或者皮等柔韧物质堵塞在出肉上，造成堵塞，影响了效率，并且一般的绞肉机不易进行拆卸，处理后的碎肉容易附着在装置，不及时进行清理后，附着的肉块变质后影响后续的肉块处理。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉类食品加工绞碎装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种肉类食品加工绞碎装置，包括绞肉箱，所述绞肉箱底端内壁左侧固定连接有电机，所述电机驱动端固定连接有连接杆，所述连接杆顶端固定连接有第二锥齿轮，所述绞肉箱右端内壁转动连接有转轴，所述转轴外径左端固定连接有第一锥齿轮，所述转轴外径滑动连接有绞肉管，所述转轴外径右端固定连接有绞龙，所述转轴右端固定连接有绞肉刀片，所述转轴外径对应第一锥齿轮右端一侧滑动连接绞肉管，所述绞肉管右端螺纹连接绞肉盘，所述绞肉盘右端开设有若干出料口。

3、作为上述技术方案的进一步描述：

4、所述绞肉箱右端上下两侧开设有安装槽，所述绞肉箱右端内壁对应绞肉管外径一侧开设有腔体，所述绞肉管右端前后两侧均固定连接有安装板。

5、作为上述技术方案的进一步描述：

6、所述安装板右端均开设有限位孔，所述绞肉箱右端前后两侧对应限位孔右端一侧均螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆右端均固定连接有旋钮。

7、作为上述技术方案的进一步描述：

8、所述绞肉箱顶端右侧前后两部固定连接有支撑杆，所述绞肉箱顶端左端固定连接有进肉管，所述进肉管顶端固定连接有盛肉盘。

9、作为上述技术方案的进一步描述：

10、所述进肉管底端贯穿绞肉箱顶端内壁且滑动连接在绞肉管顶端左侧。

11、作为上述技术方案的进一步描述：

12、所述第一锥齿轮底端螺纹连接在第二锥齿轮顶端右侧。

13、作为上述技术方案的进一步描述：

14、所述安装槽的尺寸与安装板的大小相适配，所述腔体的尺寸与安装板的大小相适配，所述限位孔的尺寸与螺纹杆的大小相适配。

15、作为上述技术方案的进一步描述：

16、所述绞肉箱底端固定连接有若干支撑腿，所述绞肉管左端设计为开口状。

17、本实用新型具有如下有益效果：

18、1、本实用新型中，通过电机带动连接杆进行转动，继而使得第二锥齿轮带动第一锥齿轮进行转动，从而带动绞龙对进入绞肉管中的肉块进行第一次处理，并通过绞龙将肉块向右进行输送，通过转轴带动绞肉刀片对肉块进行处理，随着肉块源源不断的在绞肉管中从左到右进行输送，最终处理后的肉块从绞肉盘上的出料口送出，从而实现了可以更好地对肉类起到绞碎效果。

19、2、本实用新型中，通过转动绞肉管带动安装板在腔体内部转动半圈，将安装板与安装槽进行重合，随后将绞肉管从绞肉箱内部抽出，通过转到绞肉盘，将绞肉盘与绞肉管进行分离，随后对绞肉管内部与绞肉盘的出料口进行清理，将残留在其中的碎肉清除，从而实现了方便对装置进行拆除，方便对其内部残留的碎肉进行清除，防止碎肉在装置内部变质影响其他肉块的处理。

技术特征：

1.一种肉类食品加工绞碎装置，包括绞肉箱(1)，其特征在于：所述绞肉箱(1)底端内壁左侧固定连接有电机(10)，所述电机(10)驱动端固定连接有连接杆(8)，所述连接杆(8)顶端固定连接有第二锥齿轮(9)，所述绞肉箱(1)右端内壁转动连接有转轴(6)，所述转轴(6)外径左端固定连接有第一锥齿轮(7)，所述转轴(6)外径滑动连接有绞肉管(5)，所述转轴(6)外径右端固定连接有绞龙(11)，所述转轴(6)右端固定连接有绞肉刀片(12)，所述转轴(6)外径对应第一锥齿轮(7)右端一侧滑动连接绞肉管(5)，所述绞肉管(5)右端螺纹连接绞肉盘(20)，所述绞肉盘(20)右端开设有若干出料口(13)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述绞肉箱(1)右端上下两侧开设有安装槽(14)，所述绞肉箱(1)右端内壁对应绞肉管(5)外径一侧开设有腔体(15)，所述绞肉管(5)右端前后两侧均固定连接有安装板(19)。

3.根据权利要求2所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述安装板(19)右端均开设有限位孔(17)，所述绞肉箱(1)右端前后两侧对应限位孔(17)右端一侧均螺纹连接有螺纹杆(16)，所述螺纹杆(16)右端均固定连接有旋钮(18)。

4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述绞肉箱(1)顶端右侧前后两部固定连接有支撑杆(2)，所述绞肉箱(1)顶端左端固定连接有进肉管(4)，所述进肉管(4)顶端固定连接有盛肉盘(3)。

5.根据权利要求4所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述进肉管(4)底端贯穿绞肉箱(1)顶端内壁且滑动连接在绞肉管(5)顶端左侧。

6.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述第一锥齿轮(7)底端螺纹连接在第二锥齿轮(9)顶端右侧。

7.根据权利要求3所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述安装槽(14)的尺寸与安装板(19)的大小相适配，所述腔体(15)的尺寸与安装板(19)的大小相适配，所述限位孔(17)的尺寸与螺纹杆(16)的大小相适配。

8.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工绞碎装置，其特征在于：所述绞肉箱(1)底端固定连接有若干支撑腿(21)，所述绞肉管(5)左端设计为开口状。

技术总结
本技术涉及绞碎装置技术领域，公开了一种肉类食品加工绞碎装置，包括绞肉箱，所述绞肉箱底端内壁左侧固定连接有电机，所述电机驱动端固定连接有连接杆，所述连接杆顶端固定连接有第二锥齿轮，所述绞肉箱右端内壁转动连接有转轴，所述转轴外径左端固定连接有第一锥齿轮。本技术中，通过电机带动连接杆进行转动，继而使得第二锥齿轮带动第一锥齿轮进行转动，从而带动绞龙对进入绞肉管中的肉块进行第一次处理，并通过绞龙将肉块向右进行输送，通过转轴带动绞肉刀片对肉块进行处理，随着肉块源源不断的在绞肉管中从左到右进行输送，最终处理后的肉块从绞肉盘上的出料口送出，从而实现了可以更好地对肉类起到绞碎效果。

技术研发人员：赵香全
受保护的技术使用者：南江县光雾山康美食品有限公司
技术研发日：20230629
技术公布日：2024/1/15