一种烤肠馅料的混料搅拌设备的制作方法

本发明属于食品生产设备，尤其涉及一种烤肠馅料的混料搅拌设备。

背景技术：

1、在食品加工过程中，常需根据口味等要求将多种馅料混合，以配合进行后续的食品加工。

2、目前，在生产中一般采用混料机加工馅料。将不同的馅料预先放入混料机中，再通过混料机进行搅拌，实现不同馅料的混合。

3、目前的混料机在进行馅料混合时，由于搅拌结构较为单一，容易出现馅料搅拌均匀性不足的问题；同时，由于馅料自身具有粘性，在单一搅拌结构的带动下，易贴附于混料机的侧壁，不仅影响混料均匀性，也使混料机的清理难度上升。

4、同时，为了使制作出烤肠的口感更为q弹，需要顺着一个方向慢慢转圈搅拌，并且少量多次地加入冰水。但是目前的混料机无法自动添加冰水，只能在混料过程中人工添加冰水，不仅不易控制冰水的添加频率，也不易控制冰水的加入量。

技术实现思路

1、本发明的目的在于克服现有技术中的不足，解决或至少减轻目前混料机的搅拌结构较为单一，容易出现馅料搅拌均匀性不足的问题，提供一种烤肠馅料的混料搅拌设备。

2、本发明是通过以下技术方案实现的：

3、一种烤肠馅料的混料搅拌设备，所述混料搅拌设备包括外壳、混料斗和混料机构，所述外壳呈7字形，所述混料斗位于外壳的水平段下方，所述混料机构上部设置于外壳的水平段内、下端朝向混料斗；

4、所述混料机构包括主动轴、混料轴和搅拌件，所述主动轴竖直设置且转动设置于外壳的水平段内，所述混料轴竖直且与主动轴偏心设置，混料轴上部与主动轴下部传动连接，主动轴驱动混料轴自传且沿主动轴公转，所述搅拌件固定设置于混料轴下端且其下部位于混料斗内。

5、为了进一步实现本发明，可优先选用以下技术方案：

6、优选地，所述主动轴下部固定套合有太阳齿轮，混料轴上部固定套合有行星齿轮，所述外壳的水平段固定设置有齿圈，所述齿圈与主动轴同轴设置，所述行星齿轮位于太阳齿轮与齿圈之间且与太阳齿轮和齿圈啮合。

7、优选地，所述混料搅拌设备还包括加水机构，所述加水机构包括水箱和加水管，所述水箱呈环形壳体，水箱固定设置于外壳的水平段内，水箱与主动轴同轴设置且位于混料轴上方，所述加水管一端连接至水箱侧面、另一端连接至水源；

8、所述水箱底面设置有开口，所述开口与主动轴之间的距离值等于混料轴与主动轴之间的距离值，所述混料轴上部轴心处设置有导通孔、下部设置有若干个出水孔，所述出水孔内外两端分别连通至所述导通孔和混料轴外，混料轴转动至水箱的开口下方时，导通孔上端连通至水箱的开口。

9、优选地，所述加水机构还包括转接件，所述转接件包括转接板和转接管，所述转接板呈环形且同轴转动设置于水箱下方，转接板上表面密封滑动贴合于水箱下表面，所述转接管竖直设置于转接板下方，转接管上端连通至转接板、下部转动套合于混料轴的导通孔内。

10、优选地，所述水箱下方的开口处两侧设置有定位槽，所述转接板转动设置于所述定位槽内，定位槽下端设置有压板，所述压板通过密封环将转接板压至水箱下表面。

11、优选地，所述混料轴下端可拆卸设置有连接座，所述搅拌件包括若干个搅拌圈，所述搅拌圈呈上端开口的椭圆形，搅拌圈两端分别固定连接至连接座两侧，若干个搅拌圈沿连接座轴向圆周均布，所述连接座圆周阵列设置有若干个出水孔，所述出水孔与搅拌圈一一交错设置。

12、优选地，所述混料搅拌设备还包括预混机构，所述预混机构设置于外壳的水平段端部，预混机构包括预混桶、底盖和预混轴，所述预混桶呈圆管状且竖直固定设置于外壳的水平段端部下侧，预混桶上部一侧设置有进料口，所述底盖位于预混桶下端，所述预混轴转动设置于预混桶轴心处，预混轴上部纵向滑动设置于外壳、下部圆周阵列设置有若干个预混杆。

13、优选地，所述混料搅拌设备还包括驱动机构，所述驱动机构包括第一皮带轮、第二皮带轮、传动皮带轮、主动皮带轮和转动电机，所述转动电机固定设置于外壳的竖直段上部，所述主动皮带轮固定套合转动电机的输出轴，所述第一皮带轮和传动皮带轮均固定套合于主动轴上部，第一皮带轮和主动皮带轮通过皮带传动连接，所述第二皮带轮转动设置于外壳的水平段端部内，预混轴轴向滑动套合于第二皮带轮内，所述第二皮带轮和传动皮带轮通过皮带传动连接。

14、优选地，所述驱动机构还包括轴液压缸，所述轴液压缸的固定部固定设置于外壳的水平段端部内，轴液压缸的伸缩部向上伸出外壳且连接设置至预混轴上端，两个轴液压缸分别设置于预混轴两侧。

15、优选地，所述驱动机构还包括斗液压缸、升降板、升降电机，所述升降板纵向滑动设置于外壳的竖直段内，所述斗液压缸的固定部固定设置于升降板，斗液压缸的伸缩部向外伸出外壳且固定连接至混料斗，所述升降电机固定设置于外壳的竖直段下部，升降电机的输出轴螺纹套合于升降板。

16、通过上述技术方案，本发明的有益效果是：

17、本发明的主动轴驱动混料轴自传且沿主动轴公转，混料轴下端的搅拌件将混料斗内的馅料进行搅拌，搅拌件具有转动和平移两个运动，保证对馅料的充分搅拌，提高搅拌的均匀性，并通过搅拌件的平移运动带动混料斗内的馅料位移，减少馅料贴附于混料斗内壁，降低清理难度，并搅拌件能对混料斗内壁进行的剐蹭，进一步减少馅料在混料斗内壁上的粘附。

技术特征：

1.一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述混料搅拌设备包括外壳（1）、混料斗（2）和混料机构，所述外壳（1）呈7字形，所述混料斗（2）位于外壳（1）的水平段下方，所述混料机构上部设置于外壳（1）的水平段内、下端朝向混料斗（2）；

2.根据权利要求1所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述主动轴（3）下部固定套合有太阳齿轮（6），混料轴（4）上部固定套合有行星齿轮（7），所述外壳（1）的水平段固定设置有齿圈（8），所述齿圈（8）与主动轴（3）同轴设置，所述行星齿轮（7）位于太阳齿轮（6）与齿圈（8）之间且与太阳齿轮（6）和齿圈（8）啮合。

3.根据权利要求1所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述混料搅拌设备还包括加水机构，所述加水机构包括水箱（9）和加水管（10），所述水箱（9）呈环形壳体，水箱（9）固定设置于外壳（1）的水平段内，水箱（9）与主动轴（3）同轴设置且位于混料轴（4）上方，所述加水管（10）一端连接至水箱（9）侧面、另一端连接至水源；

4.根据权利要求3所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述加水机构还包括转接件（11），所述转接件（11）包括转接板（27）和转接管（28），所述转接板（27）呈环形且同轴转动设置于水箱（9）下方，转接板（27）上表面密封滑动贴合于水箱（9）下表面，所述转接管（28）竖直设置于转接板（27）下方，转接管（28）上端连通至转接板（27）、下部转动套合于混料轴（4）的导通孔内。

5.根据权利要求4所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述水箱（9）下方的开口处两侧设置有定位槽，所述转接板（27）转动设置于所述定位槽内，定位槽下端设置有压板（12），所述压板（12）通过密封环将转接板（27）压至水箱（9）下表面。

6.根据权利要求3所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述混料轴（4）下端可拆卸设置有连接座（13），所述搅拌件（5）包括若干个搅拌圈，所述搅拌圈呈上端开口的椭圆形，搅拌圈两端分别固定连接至连接座（13）两侧，若干个搅拌圈沿连接座（13）轴向圆周均布，所述连接座（13）圆周阵列设置有若干个出水孔，所述出水孔与搅拌圈一一交错设置。

7.根据权利要求1所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述混料搅拌设备还包括预混机构，所述预混机构设置于外壳（1）的水平段端部，预混机构包括预混桶（14）、底盖（15）和预混轴（16），所述预混桶（14）呈圆管状且竖直固定设置于外壳（1）的水平段端部下侧，预混桶（14）上部一侧设置有进料口，所述底盖（15）位于预混桶（14）下端，所述预混轴（16）转动设置于预混桶（14）轴心处，预混轴（16）上部纵向滑动设置于外壳（1）、下部圆周阵列设置有若干个预混杆（17）。

8.根据权利要求7所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述混料搅拌设备还包括驱动机构，所述驱动机构包括第一皮带轮（18）、第二皮带轮（19）、传动皮带轮（20）、主动皮带轮（21）和转动电机（22），所述转动电机（22）固定设置于外壳（1）的竖直段上部，所述主动皮带轮（21）固定套合转动电机（22）的输出轴，所述第一皮带轮（18）和传动皮带轮（20）均固定套合于主动轴（3）上部，第一皮带轮（18）和主动皮带轮（21）通过皮带传动连接，所述第二皮带轮（19）转动设置于外壳（1）的水平段端部内，预混轴（16）轴向滑动套合于第二皮带轮（19）内，所述第二皮带轮（19）和传动皮带轮（20）通过皮带传动连接。

9.根据权利要求8所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述驱动机构还包括轴液压缸（23），所述轴液压缸（23）的固定部固定设置于外壳（1）的水平段端部内，轴液压缸（23）的伸缩部向上伸出外壳（1）且连接设置至预混轴（16）上端，两个轴液压缸（23）分别设置于预混轴（16）两侧。

10.根据权利要求9所述的一种烤肠馅料的混料搅拌设备，其特征在于，所述驱动机构还包括斗液压缸（24）、升降板（25）、升降电机（26），所述升降板（25）纵向滑动设置于外壳（1）的竖直段内，所述斗液压缸（24）的固定部固定设置于升降板（25），斗液压缸（24）的伸缩部向外伸出外壳（1）且固定连接至混料斗（2），所述升降电机（26）固定设置于外壳（1）的竖直段下部，升降电机（26）的输出轴螺纹套合于升降板（25）。

技术总结
本发明涉及一种烤肠馅料的混料搅拌设备，所述混料搅拌设备包括外壳、混料斗和混料机构，所述外壳呈7字形，所述混料斗位于外壳的水平段下方，所述混料机构上部设置于外壳的水平段内、下端朝向混料斗，所述混料机构包括主动轴、混料轴和搅拌件，所述主动轴竖直设置且转动设置于外壳的水平段内，所述混料轴竖直且与主动轴偏心设置，混料轴上部与主动轴下部传动连接，主动轴驱动混料轴自传且沿主动轴公转，所述搅拌件固定设置于混料轴下端且其下部位于混料斗内。本发明的目的在于解决或至少减轻目前混料机的搅拌结构较为单一，容易出现馅料搅拌均匀性不足的问题，提供一种烤肠馅料的混料搅拌设备。

技术研发人员：李德顺,刘道新,李通,张海峰,杨增强,杨建元,王国才,段艳丽
受保护的技术使用者：河南爱迪食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2025/1/16