一种食品检测用溶解装置

本技术涉及食品检测领域，尤其涉及一种食品检测用溶解装置。

背景技术：

1、食品检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等，检验人员为了人们的健康安全，需要定期对食品进行抽样检测。液体食品可以直接拿去检测，但是固态或者粉末状食品就需要先溶解在水中然后拿去检验。

2、现有的食品检测所用的破碎结构，主要采用一对并列布置的破碎辊进行破碎，由于食物与破碎辊的接触时间短，破碎效果不佳，食品颗粒尺寸大小差距较大，导致溶解时不充分，而且破碎后的食物颗粒在与水体共同被搅拌时多采用单一方向的旋转，溶解的时候搅拌效率较低，搅拌不充分，溶解的质量较差，导致检验时精准度较低。破碎而溶解装置每次使用过后，其内部清洁难度高，容易滋生细菌，对后续检测结果带来不良影响。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种食品检测用溶解装置，可适用于多种不同大小和种类的食品粉碎，提高溶解效率，食品颗粒溶解效果好，检验时精准度较高。

2、为实现上述目的，本实用新型提供一种食品检测用溶解装置，包括箱体，箱体内设有由上往下依次连通的下料口、粉碎腔和溶解腔，所述粉碎腔内设有两者转动配合的固定粉碎部和旋转粉碎部，固定粉碎部内侧面与旋转粉碎部外侧面之间为间隙布置且间隙由上往下逐渐缩小，固定粉碎部与箱体固定连接；溶解腔内的上部设有注水口，溶解腔内设有搅拌机构；溶解腔底部设有排液口。

3、作为本实用新型的进一步改进，所述固定粉碎部的内腔顶部与下料口连通，固定粉碎部的内腔底部开口位于溶解腔上方；固定粉碎部包括由上往下依次设置的第一内破碎壁、第二内破碎壁和第三内破碎壁；旋转粉碎部包括由上往下依次设置的第一外破碎壁、第二外破碎壁和第三外破碎壁；第一内破碎壁与第一外破碎壁相对布置，第二内破碎壁与第二外破碎壁相对布置，第三内破碎壁与第三外破碎壁相对布置；第一外破碎壁呈正锥形，第三外破碎壁呈倒锥形。

4、作为本实用新型的更进一步改进，所述旋转粉碎部连接有转动驱动机构，转动驱动机构包括第一电机和第一转轴，第一电机、第一转轴和旋转粉碎部依次联动。

5、作为本实用新型的更进一步改进，所述第一电机与箱体之间连接有高度调节结构；高度调节结构包括升降座和多个调节螺栓，第一电机安装在升降座上，调节螺栓与升降座螺纹连接，调节螺栓底部与箱体转动连接；第一转轴穿过箱体顶部且两者转动和上下滑动配合；旋转粉碎部连接在第一转轴中部，第一转轴下端转动且上下滑动配合有限位支架，限位支架为镂空式结构，其外侧与箱体连接。

6、作为本实用新型的更进一步改进，所述固定粉碎部的内侧壁上部设有冲水口，冲水口的冲水方向与定粉碎部的内侧壁相切。

7、作为本实用新型的更进一步改进，还包括依次连接的水箱、水泵、第一水管，第一水管一端与注水口连通，第一水管中部通过第一三通阀旁接有第二水管，所述冲水口位于第二水管的另一端。

8、作为本实用新型的更进一步改进，所述第二水管的中部通过第二三通阀连接有蒸汽输入管。

9、作为本实用新型的更进一步改进，所述搅拌机构包括至少两条竖直布置且相互平行的第二转轴，第二转轴转动连接在箱体上；每条第二转轴上均垂直连接有多条搅拌杆，相邻第二转轴的间距小于两倍搅拌杆的长度，相邻第二转轴的搅拌杆上下交替布置；相邻第二转轴的旋转方向相反；第二转轴联动有第二电机。

10、作为本实用新型的更进一步改进，所述排液口处连接有阀门。

11、有益效果

12、与现有技术相比，本实用新型的食品检测用溶解装置的优点为：

13、1、采用固定粉碎部和旋转粉碎部共同对食物进行破碎，由于两者的间隙长且间隙由上往下逐渐缩小，作用于食物的时间长，破碎的过程逐渐进行，破碎更充分，可确保进入溶解腔的食物颗粒大小基本一致。

14、2、第一外破碎壁呈正锥形，第三外破碎壁呈倒锥形，有利于进一步延长食物在间隙内进行破碎的时间，破碎更充分。

15、3、通过高度调节结构的调节螺栓，可调节旋转粉碎部的高度，从而调节旋转粉碎部与固定粉碎部两者下端的间隙大小，结合破碎和全部溶解所需的总时长，选择出最适合此时所需破碎的食品的颗粒大小。

16、4、通过固定粉碎部内侧壁上部的冲水口对固定粉碎部内侧进行冲水，由于冲水口的冲水方向与定粉碎部的内侧壁相切，可形成旋流，可将残留在固定粉碎部和旋转粉碎部两者之间的食品颗粒残留冲落至溶解腔中，避免溶解腔中食品与水体的实际比例比预定比例有较大差异，提高检测的精确性。此外，用水流重落破碎腔中的食品颗粒残留，有利于清洗破碎腔。

17、5、通过蒸汽输入管引入蒸汽，可给整个设备进行消毒，避免滋生的细菌影响后续检测结果。

18、6、食品颗粒进入溶解腔后，通过注水口向溶解腔内注入水体，然后通过搅拌机构对水体和食品颗粒的混合物进行搅拌，让其混合均匀后，溶液再从排液口排出用于检测。由于食品颗粒尺寸较为均匀，溶解效率高，食品颗粒溶解效果好，检验时精准度较高。由于搅拌机构设有至少两条转轴，相邻转轴的间距小于两倍搅拌杆的长度，相邻转轴的搅拌杆上下交替布置，相邻转轴的旋转方向相反，则当各转轴带动搅拌杆搅拌时，相邻转轴上的搅拌杆是相向移动的，该处的液体冲击力较大，形成乱流，搅拌更充分，提高了水体与食品颗粒的混合效果。

19、通过以下的描述并结合附图，本实用新型将变得更加清晰，这些附图用于解释本实用新型的实施例。

技术特征：

1.一种食品检测用溶解装置，包括箱体(1)，其特征在于，箱体(1)内设有由上往下依次连通的下料口(11)、粉碎腔(12)和溶解腔(13)，所述粉碎腔(12)内设有两者转动配合的固定粉碎部(2)和旋转粉碎部(3)，固定粉碎部(2)内侧面与旋转粉碎部(3)外侧面之间为间隙布置且间隙由上往下逐渐缩小，固定粉碎部(2)与箱体(1)固定连接；溶解腔(13)内的上部设有注水口(81)，溶解腔(13)内设有搅拌机构(7)；溶解腔(13)底部设有排液口(9)。

2.根据权利要求1所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述固定粉碎部(2)的内腔顶部与下料口(11)连通，固定粉碎部(2)的内腔底部开口位于溶解腔(13)上方；固定粉碎部(2)包括由上往下依次设置的第一内破碎壁(21)、第二内破碎壁(22)和第三内破碎壁(23)；旋转粉碎部(3)包括由上往下依次设置的第一外破碎壁(31)、第二外破碎壁(32)和第三外破碎壁(33)；第一内破碎壁(21)与第一外破碎壁(31)相对布置，第二内破碎壁(22)与第二外破碎壁(32)相对布置，第三内破碎壁(23)与第三外破碎壁(33)相对布置；第一外破碎壁(31)呈正锥形，第三外破碎壁(33)呈倒锥形。

3.根据权利要求1或2所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述旋转粉碎部(3)连接有转动驱动机构(4)，转动驱动机构(4)包括第一电机(41)和第一转轴(42)，第一电机(41)、第一转轴(42)和旋转粉碎部(3)依次联动。

4.根据权利要求3所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述第一电机(41)与箱体(1)之间连接有高度调节结构(5)；高度调节结构(5)包括升降座(52)和多个调节螺栓(51)，第一电机(41)安装在升降座(52)上，调节螺栓(51)与升降座(52)螺纹连接，调节螺栓(51)底部与箱体(1)转动连接；第一转轴(42)穿过箱体(1)顶部且两者转动和上下滑动配合；旋转粉碎部(3)连接在第一转轴(42)中部，第一转轴(42)下端转动且上下滑动配合有限位支架(14)，限位支架(14)为镂空式结构，其外侧与箱体(1)连接。

5.根据权利要求1所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述固定粉碎部(2)的内侧壁上部设有冲水口(87)，冲水口(87)的冲水方向与定粉碎部(2)的内侧壁相切。

6.根据权利要求5所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，还包括依次连接的水箱(83)、水泵(82)、第一水管(84)，第一水管(84)一端与注水口(81)连通，第一水管(84)中部通过第一三通阀(85)旁接有第二水管(86)，所述冲水口(87)位于第二水管(86)的另一端。

7.根据权利要求6所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述第二水管(86)的中部通过第二三通阀(62)连接有蒸汽输入管(61)。

8.根据权利要求1所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述搅拌机构(7)包括至少两条竖直布置且相互平行的第二转轴(71)，第二转轴(71)转动连接在箱体(1)上；每条第二转轴(71)上均垂直连接有多条搅拌杆(72)，相邻第二转轴(71)的间距小于两倍搅拌杆(72)的长度，相邻第二转轴(71)的搅拌杆(72)上下交替布置；相邻第二转轴(71)的旋转方向相反；第二转轴(71)联动有第二电机(73)。

9.根据权利要求1所述的一种食品检测用溶解装置，其特征在于，所述排液口(9)处连接有阀门(91)。

技术总结
本技术公开了一种食品检测用溶解装置，包括箱体，箱体内设有由上往下依次连通的下料口、粉碎腔和溶解腔，所述粉碎腔内设有两者转动配合的固定粉碎部和旋转粉碎部，固定粉碎部内侧面与旋转粉碎部外侧面之间为间隙布置且间隙由上往下逐渐缩小，固定粉碎部与箱体固定连接；溶解腔内的上部设有注水口，溶解腔内设有搅拌机构；溶解腔底部设有排液口。本技术提供的食品检测用溶解装置，可适用于多种不同大小和种类的食品粉碎，提高溶解效率，食品颗粒溶解效果好，检验时精准度较高。

技术研发人员：邓龙,黄佳佳,张静文,曾上敏
受保护的技术使用者：广东食品药品职业学院
技术研发日：20240416
技术公布日：2024/12/17