一种具有双层刀盘结构的绞肉机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种厨房用具，尤其涉及一种具有双层刀盘结构的绞肉机。
【背景技术】
[0002]目前市面上的绞肉机，为一个成料刀盘和一个绞肉刀片的绞肉筒组件的绞肉器，其中绞肉刀片一般采用的是普通的十字刀片，在绞肉时，被绞物料由进料口被加入，推进螺杆将物料推进，经过旋转切刀绞切后，由成料刀盘挤出。但是采用这种方式绞切，由于有些被绞切物料不能从成料刀盘出料，尤其是一些较硬较难绞打的物料，造成这些不能出去的物料会积压。又由于这些经过绞打的物料，体积更小，容易残留在绞肉筒的空隙内。而这些残留的食物，无法被推进螺杆继续推进绞切，导致出肉量降低。此外，由于采用传统的十字刀片，较硬的食物更难被打碎。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种具有双层刀盘结构，并且可以充分绞碎物料的绞肉机。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用如下技术手段:
一种具有双层刀盘结构的绞肉机，包括绞肉筒组件和动力装置，所述绞肉筒组件包括绞肉筒、推进螺杆、固定在推进螺杆外端轴上的旋转切刀和成料刀盘；所述推进螺杆内端与连接头咬合，连接头通过连接螺丝固定在动力装置上，动力装置工作时带动连接头旋转，从而带动推进螺杆旋转。
[0005]所述绞肉筒组件还包括进料刀盘，所述进料刀盘、旋转切刀和成料刀盘共同以所述推进螺杆外端轴为轴线由内到外依次排列，所述进料刀盘具有可供所述推进螺杆外端轴自由通过的圆孔，所述进料刀盘被固定在绞肉筒上不随所述推进螺杆转动，使得待绞物料可以顺畅地由进料刀盘推入旋转切刀绞切。物料通过推进螺杆，经进料刀盘，输送至旋转切刀进行绞切后由成料刀盘出料；经过绞切后仍未能从成料刀盘出的物料，由进料刀盘阻却，以免回流至绞肉筒而残留在其内；经过进料刀盘阻却的物料又被推进到旋转切刀进行再次绞切，如此反复直至该物料从成料刀盘出料为止。
[0006]所述进料刀盘具有一个或多个用于进料的镂空，以便推进螺杆将待绞物料通过该镂空输送至旋转切刀进行绞切；该镂空的边缘设置具有切削功能的锯齿或刀口，可以加大绞切面积，在物料经推进螺杆推送过该扇形镂空时，更充分的绞切物料。
[0007]优选的，所述进料刀盘具有三个平均等分的扇形镂空。
[0008]所述进料刀盘的边缘留有3至5毫米厚的刀盘壁，其作用是阻却未被充分绞切而回流的物料。
[0009]所述进料刀盘的边缘设置有缺口，固定销嵌入该缺口把所述进料刀盘固定安装在绞肉筒上，推进螺杆转动时，所述成料刀盘不随推进螺杆转动。
[0010]所述旋转切刀具有一个或多个刀片。
[0011]所述成料刀盘具有可供推进螺杆外端轴自由通过的圆形孔，其边缘设置有安装缺口，成料刀盘固定销嵌入该安装缺口把所述成料刀盘固定安装在绞肉筒上，所述成料刀盘不随推进螺杆转动。
[0012]所述旋转切刀通过方形连接孔与推进螺杆外端轴方形部分固定连接，推进螺杆旋转推进物料时，所述旋转切刀随推进螺杆一起转动。
[0013]所述绞肉筒组件还包括封装螺帽，该封装螺帽与绞肉筒前端的外螺纹旋配，从而起到防止成料刀盘脱落的作用，增加了安全性。
[0014]与现有技术相比，本发明采用带有进料刀盘的绞肉筒组件，可以使绞肉机在绞切物料时，阻却因未被充分绞切而回流的物料，消除绞肉筒内有残留物的现象；而且，旋转切刀的刀片和进料刀盘的扇形镂空的边缘采用锯齿结构，增大了绞切的面积，从而可以更加充分地绞切待绞物料；并可绞碎如肉皮、牛筋、牛腩，碎骨头等多种难以绞碎的食物，方便消费者使用。
[0015]
【附图说明】
图1为本发明具有双层刀盘结构的绞肉机的安装结构示意图；
图2为图1中绞肉筒组件各部件的分解状态参考图；
图3为图2中进料刀盘的结构图；
图4为图2中旋转切刀的结构图；
图5为图2中成料刀盘的结构图。
[0016]
【具体实施方式】
下面结合附图及附图所示的最佳的实施例对本发明做详细的说明。
[0017]如图1、2所示，本发明的具有双层刀盘结构的绞肉机包括:绞肉筒组件2和动力装置I。所述绞肉筒组件2包括绞肉筒3，安装在所述绞肉筒3内腔的推进螺杆6、进料刀盘7、旋转切刀8和成料刀盘9以及与所述绞肉筒3前端外螺纹旋配的封装螺帽10。所述推进螺杆6通过连接头5和固定螺丝4与动力装置I连接，所述进料刀盘7、旋转切刀8和成料刀盘9共同以所述推进螺杆6外端轴为轴线由内到外依次排列布置，所述旋转切刀8通过其中间的方形连接孔81与推进螺杆6外端轴方形部分固定连接，当所述推进螺杆6旋转推进物料时，所述旋转切刀8随推进螺杆6 —起转动。所述进料刀盘7和成料刀盘9各有可供所述推进螺杆6外端轴自由通过的圆形孔91和圆孔71，当所述推进螺杆6旋转推进物料时，所述进料刀盘7和成料刀盘9均被固定在绞肉筒3上不随所述推进螺杆6 —起转动。
[0018]本发明的绞肉机有别于现有技术之处在于增设了一个进料刀盘7以及对旋转切刀8的刀刃结构作了改进。
[0019]如图3所示，所述进料刀盘7的外形轮廓为与所述绞肉筒3内壁面相适配的圆形，其圆内设置有一个或多个用于进料的镂空72，该镂空72的边缘设置具有切削功能的锯齿74或刀口，该镂空72增大了绞切面积，在物料由推进螺杆6推进通过进料刀盘7时，可以更加充分地绞切物料。所述进料刀盘7的边缘设置有一缺口 75，一固定销12嵌入该缺口 75把所述进料刀盘7固定安装在绞肉筒3上。
[0020]优选地，所述进料刀盘7具有三个平均等分用于进料的扇形镂空72，该扇形镂空72的边缘设置具有切削功能的锯齿74。所述进料刀盘7的边缘留有3至5毫米厚的刀盘壁73，以阻却未被充分绞切而回流的物料。
[0021]如图4所示，所述旋转切刀8具有一个或多个刀片。所述旋转切刀8呈Y形结构，具有三个对称分布的刀片82，每个刀片82两边为锯齿形刀口 83。很显然，旋转切刀8还可以采用其它结构如十字结构，一字结构等，均可获得相似效果，在此不一一列举。本发明对旋转切刀8刀刃结构的改进之处是采用了锯齿形刀口，设置锯齿形刀口 83能明显增大了旋转切刀8的绞切面积，从而使得待绞物料通过旋转切刀8时，能够更加充分地被绞切。
[0022]所述成料刀盘9的形状结构如图5所示，其中央设置有可供推进螺杆6外端轴自由通过的圆形孔91，其边缘设置有安装缺口 92，成料刀盘固定销12嵌入该安装缺口 92把所述成料刀盘9固定安装在绞肉筒3上，所述成料刀盘9与现有技术基本相同。
[0023]本发明具有双层刀盘结构的绞肉机的工作原理简述如下:动力装置I带动推进螺杆6转动，待绞物料由推进螺杆6推送至旋转切刀8绞切，绞切后的物料最后由成料刀盘9出料。由于受到成料刀盘9阻挡而未能成功出料的物料会回流。回流的物料又被进料刀盘7的刀盘壁73和推进螺杆6挡回，在推进螺杆6的推送下，再次由旋转切刀8绞切。如此反复，直到所有物料从成料刀盘9出料为止。由于有进料刀盘7的阻却作用，经过一次绞打后变细的物料也不会回流到绞肉筒3内的缝隙中而残留在绞肉筒3内。
[0024]以上所述仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种具有双层刀盘结构的绞肉机，包括绞肉筒组件(2)和动力装置(1)，所述绞肉筒组件(2)包括绞肉筒(3)、推进螺杆(6)、固定在推进螺杆(6)外端轴上的旋转切刀(8)和成料刀盘(9);其特征在于: 所述绞肉筒组件(2 )还包括进料刀盘(7 )，所述进料刀盘(7 )、旋转切刀(8 )和成料刀盘(9)共同以所述推进螺杆(6)外端轴为轴线由内到外依次排列，所述进料刀盘(7)具有可供所述推进螺杆(6)外端轴自由通过的圆孔(71)，所述进料刀盘(7)被固定在绞肉筒(3)上不随所述推进螺杆(6)转动。
2.根据权利要求1所述的绞肉机，其特征在于:所述进料刀盘(7)具有一个或多个用于进料的镂空(72)，该镂空(72)的边缘设置具有切削功能的锯齿(74)或刀口。
3.根据权利要求2所述的绞肉器，其特征在于:所述进料刀盘(7)具有三个平均等分的扇形镂空(72)。
4.根据权利要求3所述的绞肉机，其特征在于:所述进料刀盘(7)的边缘留有3至5毫米厚的刀盘壁(73)。
5.根据权利要求4所述的绞肉机，其特征在于:所述进料刀盘(7)的边缘设置有缺口(75 )，固定销(12 )嵌入该缺口( 75 )把所述进料刀盘(7 )固定安装在绞肉筒(3 )上。
6.根据权利要求1所述的绞肉机，其特征在于:所述旋转切刀(8)具有一个或多个刀片。
7.根据权利要求1至6任一项权利要求所述的绞肉机，其特征在于:所述成料刀盘(9)具有可供推进螺杆(6)外端轴自由通过的圆形孔(91)，其边缘设置有安装缺口(92)，成料刀盘固定销(12)嵌入该安装缺口(92)把所述成料刀盘(9)固定安装在绞肉筒(3)上，所述成料刀盘(9)不随推进螺杆(6)转动。
8.根据权利要求1至6任一项权利要求所述的绞肉机，其特征在于:所述旋转切刀(8)通过方形连接孔(81)与推进螺杆(6)外端轴方形部分固定连接，推进螺杆(6)旋转推进物料时，所述旋转切刀(8 )随推进螺杆(6 ) 一起转动。
9.根据权利要求1至6任一项权利要求所述的绞肉机，其特征在于:所述推进螺杆(6)内端轴与连接头(5)咬合，连接头(5)通过连接螺丝(4)固定在动力装置(I)上。
10.根据权利要求1至6任一项权利要求所述的绞肉机，其特征在于:还包括封装螺帽(10),该封装螺帽(10)与绞肉筒(3)前端的外螺纹旋配。
【专利摘要】本发明公开了一种具有双层刀盘结构的绞肉机，包括绞肉筒组件和动力装置，所述绞肉筒组件包括绞肉筒、推进螺杆、固定在推进螺杆外端轴上的旋转切刀和成料刀盘；所述绞肉筒组件还包括进料刀盘；所述进料刀盘、旋转切刀和成料刀盘共同以所述推进螺杆外端轴为轴线由内到外依次排列。所述旋转切刀具有三个对称分布的刀片，每个刀片两边为锯齿形刀口。使用本发明的绞肉机，通过使用双层刀盘在绞肉时，不会产生食物积压的情况，并改善食物残留现象；并可绞碎如牛筋、碎骨头等多种难以绞碎的食物，改善了现有绞肉机的性能，方便消费者使用。
【IPC分类】B02C18-16, B02C18-14, B02C18-18
【公开号】CN104624312
【申请号】CN201310552157
【发明人】王志伟
【申请人】泓首翔电器（深圳）有限公司
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2013年11月11日