专利名称：一种地沟油的快速检测方法
技术领域：
本发明涉及一种检测方法，特别是一种地沟油的快速检测方法。
背景技术：
地沟油是指经过烹饪食用后的餐橱下脚料，通过过滤、分层、脱色等方法提取的下脚油。这种油从外观上很难和市场上的食用油区别开来。但是由于经过高温烹饪加工和长时间与空气接触，其化学性质与食用油相比，已发生很大变化。据有关部门统计，我国每年从餐饮业产生的地沟油或泔水有3000多万吨，其中部分地沟油又陆续倒流到餐桌上，导致多起“地沟油”事件，对人民群众的健康带来巨大危害。按照常规食用油的检测方法很难在短时间内判断地沟油的 存在。文献申请号为201210262743.7的中国发明专利给出了一种生物示踪技术检测地沟油的方法，文献申请号为201210320081.4的中国发明专利提出通过检测羟基来鉴别地沟油的方法，这些方法操作繁琐，耗时太长。为此，研发一种地沟油的快速检测方法，具有非常重要的应用价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种地沟油的快速检测方法，实现地沟油或泔水与正常食用油的快速分辨。由于正常生产的食用油中游离的钠离子含量很小，几乎不存在，而食用油经过烹饪加工、食用并转化为餐饮废弃物并加工为地沟油的过程中，肯定要添加含钠离子的化合物氯化钠，本发明致力于通过对油样品中钠离子含量的测定，以IU g/L为钠离子浓度标准，快速有效地判别被测油样是否为地沟油或者混有地沟油。本发明是这样实现的:在酸性介质中，以硝酸铯为电离剂，消除钠离子的电离干扰，用原子吸收火焰法测定样品油萃取液中钠离子含量，进而判断被测油样是否为地沟油或者混有地沟油。具体技术方案如下:步骤1.称取经灼烧的氯化钠1.271 Ig溶解后并摇匀定容至500mL，得到钠离子储备液。钠离子储备液浓度为1.0000g/mL，吸取储备液lmL，移入IOOOmL容量瓶中，稀释至刻度得标准工作液；步骤2.称取Ig硝酸铯溶于水中，并稀释至IOOmL ；步骤3.量取2mL盐酸并用水稀释至IOOmL ；步骤4.分别吸取标准工作液 0.0mL, 1.0mL, 2.0mL, 3.0mL, 4.0mL, 5.0mL 于 IOOOmL
容量瓶中，分别加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀，得到系列钠标准液系，浓度分别为 0.0 ii g/L, l.0u g/L, 2.0u g/L, 3.0 u g/L, 4.0 u g/L 和 5.0 y g/L ；步骤5.选定的仪器参数输入原子吸收后点燃乙炔气，测定标准系列钠离子的吸光度，以钠离子含量为横坐标，吸光度A为纵坐标作图；步骤6.在分液漏斗中，加去离子水于油样中，振荡分层，分取水层；
步骤7.取一定量的样液于50mL容量瓶中，加入I %硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀。测定样品的吸光度，将样品吸光度绘制到标准工作曲线上，从标准工作曲线中查出钠尚子的含量。上述的一种地沟油的快速检测方法中，所述氯化钠为高纯试剂。上述的一种地沟油的快速检测方法中，所述硝酸铯为分析纯试剂。上述的一种地沟油的快速检测方法中，所述硝酸铯为分析纯试剂。上述的一种地沟油的快速检测方法中，所述盐酸为高纯盐酸。上述的一种地沟油的快速检测方法中，所述仪器为原子吸收分光光度计。有益效果，由于采用了上述方案，(I)本发明以原子吸收火焰法测定油萃取样中钠离子含量，解决了地沟油或泔水快速检测问题；(2)本发明克服了文献方法中地沟油的检测方法耗时太长的缺陷；达到了本发明的目的。优点:该地沟油的快速检测方法，所需设备简单，环境友好，操作简单易控，条件温和，为在食用油质量检测技术领域的应用提供了进一步的便利条件，具有重大的实用价值。
具体实施例方式通过以下实施·例进一步详细说明本发明，但应注意本发明的范围并不受这些实施例限制。实施例1:一种地沟油的快速检测方法称取经600°C灼烧的氯化钠1.2711g溶解后并摇匀定容至500mL，得到钠离子储备液。钠离子储备液浓度为1.0000g/mL，吸取储备液lmL，移入IOOOmL容量瓶中，稀释至刻度得标准工作液；称取Ig硝酸铯溶于水中，并稀释至IOOmL ;量取2mL盐酸并用水稀释至 IOOmL ;分别吸取标准工作液 0.0mL, 1.0mL, 2.0mL, 3.0mL, 4.0mL, 5.0mL 于 IOOOmL 容量瓶中，分别加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀，得到系列钠标准液系，浓度分别为 0.0 ii g/L, l.0u g/L, 2.0u g/L, 3.0 u g/L, 4.0 u g/L 和 5.0 y g/L ;选定的仪器参数输入原子吸收后点燃乙炔气，测定标准系列钠离子的吸光度，以钠离子含量为横坐标，吸光度A为纵坐标作图；在分液漏斗中，加去离子水于M油样中，振荡分层，分取水层；取一定量的样液于50mL容量瓶中，加入1%硝酸铯3mL，用2 %盐酸稀释至刻度，摇匀。测定样品的吸光度，将样品吸光度绘制到标准工作曲线上，从标准工作曲线中查出钠离子的含量是3 y g/L。M油样为地沟油。实施例2:—种地沟油的快速检测方法称取经650°C灼烧的氯化钠1.271 Ig溶解后并摇匀定容至500mL，得到钠离子储备液。钠离子储备液浓度为1.0000g/mL，吸取储备液lmL，移入IOOOmL容量瓶中，稀释至刻度得标准工作液；称取Ig硝酸铯溶于水中，并稀释至IOOmL ;量取2mL盐酸并用水稀释至IOOmL ;分别吸取标准工作液 0.0mL, 1.0mL, 2.0mL, 3.0mL, 4.0mL, 5.0mL 于 IOOOmL 容量瓶中，分别加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇勻，得到系列钠标准液系，浓度分别为0.0u g/L, l.0u g/L, 2.0u g/L, 3.0 u g/L, 4.0 u g/L 和 5.0 y g/L ;选定的仪器参数输入原子吸收后点燃乙炔气，测定标准系列钠离子的吸光度，以钠离子含量为横坐标，吸光度A为纵坐标作图；在分液漏斗中，加去离子水于N油样中，振荡分层，分取水层；取一定量的样液于50mL容量瓶中，加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀。测定样品的吸光度，将样品吸光度绘制到标准工作曲线上，从标准工作曲线中查出钠离子的含量是0.1y g/Lj油样不是地沟油。实施例3:—种地沟油的快速检测方法称取经700°C灼烧的氯化钠1.271 Ig溶解后并摇匀定容至500mL，得到钠离子储备液。钠离子储备液浓度为1.0000g/mL，吸取储备液lmL，移入IOOOmL容量瓶中，稀释至刻度得标准工作液；称取Ig硝酸铯溶于水中，并稀释至IOOmL ;量取2mL盐酸并用水稀释至IOOmL ;分别吸取标准工作液 0.0mL, 1.0mL, 2.0mL, 3.0mL, 4.0mL, 5.0mL 于 IOOOmL容量瓶中，分别加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇勻，得到系列钠标准液系，浓度分别为0.0u g/L, l.0u g/L, 2.0u g/L, 3.0 u g/L, 4.0 u g/L 和 5.0 y g/L ;选定的仪器参数输入原子吸收后点燃乙炔气，测定标准系列钠离子的吸光度，以钠离子含量为横坐标，吸光度A为纵坐标作图；在分液漏斗中，加去离子水于W油样中，振荡分层，分取水层；取一定量的样液于50mL容量瓶中，加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀。测定样品的吸光度，将样品吸光度绘制到标准工作曲线上，从标准工作曲线中查出钠离子的含量是5 ii g/L。W油样为地沟油。
权利要求
1.一种地沟油的快速检测方法，其特征是由下列步骤组成: 步骤1.称取经灼烧的氯化钠1.2711g溶解后并摇匀定容至500mL，得到钠离子储备液。钠离子储备液浓度为1.0OOOg/mL，吸取储备液lmL，移入IOOOmL容量瓶中，稀释至刻度得标准工作液； 步骤2.称取Ig硝酸铯溶于水中，并稀释至IOOmL ； 步骤3.量取2mL盐酸并用水稀释至IOOmL ；步骤 4.分别吸取标准工作液 0.0mL, 1.0mL, 2.0mL, 3.0mL, 4.0mL, 5.0mL 于 IOOOmL 容量瓶中，分别加入1%硝酸铯3mL，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀，得到系列钠标准液系，浓度分别为 0.0u g/L，l.0u g/L，2.0u g/L，3.0 u g/L，4.0 u g/L 和 5.0 y g/L ； 步骤5.选定的 仪器参数输入原子吸收后点燃乙炔气，测定标准系列钠离子的吸光度，以钠离子含量为横坐标，吸光度A为纵坐标作图； 步骤6.在分液漏斗中，加去离子水于油样中，振荡分层，分取水层； 步骤7.取一定量的样液于50mL容量瓶中，加入1%硝酸铯311^，用2%盐酸稀释至刻度，摇匀。测定样品的吸光度，将样品吸光度绘制到标准工作曲线上，从标准工作曲线中查出钠尚子的含量。
2.根据权利要求1所述的一种地沟油的快速检测方法，其特征是:步骤I所述氯化钠为高纯试剂。
3.根据权利要求1所述的一种地沟油的快速检测方法，其特征是:步骤I所述灼烧温度为 600-700°C
4.根据权利要求1所述的一种地沟油的快速检测方法，其特征是:步骤2所述所述硝酸铯为分析纯试剂。
5.根据权利要求1所述的一种地沟油的快速检测方法，其特征是:步骤3所述所述盐酸为浓度为高纯盐酸。
6.根据权利要求1所述的一种地沟油的快速检测方法，其特征是:步骤5所述仪器为原子吸收分光光度计。
全文摘要
本发明公开了属于分析技术领域的一种地沟油的快速检测方法。该方法包括以下步骤1)钠离子标准储备液的配制。2)硝酸铯溶液(1％)的配制。3)盐酸溶液(2％)的配制。4)工作曲线的绘制的配制。5)样品测定及计算。以1μg/L为钠离子浓度标准，快速有效地判别被测油样是否为地沟油或者混有地沟油。本发明所需设备简单，环境友好，操作简单易控，为在食用油质量检测技术领域的应用提供了进一步的便利条件，具有重大的实用价值。
文档编号G01N21/31GK103234924SQ20131012439
公开日2013年8月7日 申请日期2013年4月12日 优先权日2013年4月12日
发明者蔡佩君, 谭静萍, 李 荣, 赵云, 李成军 申请人:徐州凯米克新材料有限公司