一种颠锅动作及温度采集锅的制作方法

本发明涉及一种餐饮领域，尤其涉及一种颠锅动作及温度采集锅。

背景技术：

随着科技的发展，厨房自动化的日新月异，智能厨具进万家已是社会发展的大势所趋。各厂商家对厨房自动化的投入逐年提高，但大部分厂家采取的方式还是根据味道去调制配方，而忽略了菜品烧制和菜品味道保证的关键元素——厨师其所发挥的重要作用及其影响，势必导致做出的菜谱味道是差强人意、千篇一律，缺乏灵活性和柔性。将厨师的差异性动作影响融入菜谱底层数据，是厨房智能化和自动化的关键。而现在缺乏能够真实仿真的厨师动作提取及分析的系统。

现需要一种餐饮业菜谱配方的底层数据中厨师动作提取及分析的系统，以方便对配方底层数据中厨师动作提取及分析的分析、研究及运用，进而建立仿真的菜谱配方底层数据。

技术实现要素：

为克服现有技术中存在的不足，提供了一种颠锅动作及温度采集锅。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种颠锅动作及温度采集锅，它包括一个锅体，一个锅柄，一个带电池的电路，一个锅柄盖和温度传感器，其中温度传感器及与电路相连的导电体埋设于锅底中央到和锅柄连接处的冷压槽内，电路用以处理温度传感器和惯性元器件测量到的参数并记录到存储器，同时通过无线传输模块与其他配套的厨师动作数据采集机构通讯，锅柄或锅柄盖作为无线传输的天线通过导电体和无线传输模块相连。

如上所述的锅柄为中空内置电路，锅柄可以为圆柱形、椭柱形，也可以按人体工学设计形状以及其他形状，电路置于靠近锅柄盖端，其优点是可以减少温度对电路的影响。

如上所述的电路由温度传感器、惯性元器件、无线传输模块、存储器、mcu等组成的嵌入式系统和电池构成。

优选的，上述电路中的嵌入式系统可以增加定位模块，其优点可以提高精度。

可选的，锅柄和锅体可以是铆接、焊接或螺栓等连接方式连接。

进一步，锅体的冷压槽可以置于锅体内壁也可以置于锅体外壁。

进一步，锅体冷压槽置于锅体内壁，锅体和锅柄连接处做一过孔处理，锅体内壁做不粘锅涂层处理。

优选的，锅体冷压槽置于锅体外壁，锅体内壁做可以做不粘锅工艺处理，该工艺可以是涂层，也可以是物理不粘锅工艺。

进一步，锅柄或锅柄盖可以作为无线通信模块的天线和电路相连。

与现有技术比，本发明的优点是：

1，运用本发明，可以采集系统的厨师颠锅的动作，并方便将厨师的颠锅动作图谱融入菜谱底层数据，进而可解决现有单纯按菜谱配方炒菜机的粗放、无法精细量化及味道千篇一律的弊端，可使菜品品质得到质的提升。

2，基于本发明采集的温度数据，和本发明的锅具共同用于厨房自动化设备中可以避免了多点采集数据的繁杂，也更能保证炒制出的菜品保持原味。

3，运用本发明对厨师炒制菜品的动作进行数据关注点转移，即不关注于厨师本人，而聚焦于厨师对厨具的操作使动作采集简单化，采集、记录、识别并提取其动作图谱，进而便于数据化及运用；

4，运用本发明，根据颠锅动作记录图谱，并结合其他相关配套的厨师动作采集机构，很容易就产生出特定个人的特定菜品的配方，以便于做出千变万化的定制配方。

5，运用本发明产生的配方，不再需要通过繁冗步骤，大量的人力物力，根据所谓的大数据调制出特定配方味道，节约了人力物力。

6，运用本发明并结合其他配套厨师动作采集机构，可以切实的为厨房完全自动化打下坚实的可行性的基础。

附图说明

下面结合附图和实施例一对本发明进一步说明。

图1是本发明所述颠锅动作及温度采集锅爆炸图；

图2是本发明剖面图；

图1中21.电路，22.带导电体的温度传感器，23.电池，24.凹槽,25.锅体，26.锅柄，27.锅柄盖，28.过孔。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例一，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的附图及具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

实施例：

如图1本发明爆炸图所示，一种颠锅动作及温度采集锅，它包括一个锅体25，一个锅柄26，一个带电池23的电路21，一个勺柄盖27和带导电体的温度传感器22，其中其中温度传感器22及与电路21相连的导电体埋设于锅体25底部中央到和锅柄26连接处的冷压槽24内，电路21用以处理温度传感器22和惯性元器件测量到的参数，并记录到存储器，同时电路21通过无线传输模块与其他厨师动作数据采集配套机构通讯，同时电路21通过无线传输模块与其他配套的厨师动作数据采集机构交互通讯，勺柄26或勺柄盖27作为无线传输的天线通过导电体和无线传输模块相连。这样就记录了厨师颠锅动作的运动轨迹用以进一步分析。

锅柄26为中空内置电路21，本例中锅柄26为圆柱形、也可以为椭柱形，还可以按人体工学设计形状以及其他形状，电路21置于靠近锅柄盖27端，其优点是可以减少温度对电路的影响。

电路21由温度传感器22、惯性元器件、无线传输模块、存储器、mcu等组成的嵌入式系统和电池构成。

本例中嵌入式系统增加了定位模块。

锅体25的冷压槽24可以置于锅体25内壁也可以置于锅体25外壁。

锅体25冷压槽24置于锅体25内壁，锅体25和锅柄26连接处做一过孔处理，锅体内壁做不粘锅涂层处理。

锅体25冷压槽24置于锅体25外壁，锅体25内壁做可以做不粘锅工艺处理，该工艺可以是涂层，也可以是物理不粘锅工艺等工艺。

本例中锅柄26和锅体25是焊接方式连接，也可以是铆接或螺栓等其他方式连接。

本例中锅柄盖27作为无线通信模块的天线和电路相连，当然也可以锅柄作为天线同电路相连。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式之一，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

技术特征：

1.一种颠锅动作及温度采集锅，其特征在于：它包括一个锅体25，一个锅柄26，一个带电池的电路21，一个锅柄盖27和带导电体的温度传感器22，其中其中温度传感器22及与电路21相连的导电体埋设于锅体25底部中央到和锅柄26连接处的冷压槽24内。

2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于：锅柄26为中空内置电路，锅柄26可以为圆柱形、椭柱形，也可以按人体工学设计形状以及其他形状，电路21置于靠近锅柄盖27端。

3.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于：电路21由惯性元器件、无线传输模块、存储器、mcu等构成的嵌入式系统和电池23构成。

4.根据权利要求3所述的电路，其特征在于：为了提高精度上述嵌入式系统可以他定位模块。

5.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于：锅柄26和锅体25可以是铆接、焊接或螺栓连接等连接方式连接。

6.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于：锅体25的冷压槽24可以置于锅体25内壁也可以置于锅体25外壁。

7.根据权利要求1和6所述的锅具，其特征在于：锅体25冷压槽24置于锅体25内壁，锅体25和锅柄26连接处做一过孔处理，锅体内壁做不粘锅涂层处理。

8.根据权利要求1和6所述的锅具，其特征在于：锅体25冷压槽24置于锅体25外壁，锅体25内壁做可以做不粘锅工艺处理，该工艺可以是涂层，也可以是物理不粘锅工艺等其他工艺。

9.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于：锅柄26或锅柄盖27可以作为无线通信模块的天线和电路21相连。

技术总结
一种颠锅动作及温度采集锅，它包括一个锅体，一个锅柄，一个带电池的电路，一个锅柄盖和温度传感器，其中温度传感器及与电路相连的导电体埋设于锅底中央到和锅柄连接处的冷压槽内，电路用以处理温度传感器和惯性元器件测量到的参数并记录到存储器，同时通过无线传输模块与其他配套的厨师动作数据采集机构通讯，锅柄或锅柄盖作为无线传输的天线通过导电体和无线传输模块相连。

技术研发人员：李会敏;其他发明人请求不公开姓名
受保护的技术使用者：郑昌荣
技术研发日：2019.05.23
技术公布日：2020.11.24