一种土鸡肉质的检测方法及系统与流程

本发明涉及土鸡肉质检测，特别涉及一种土鸡肉质的检测方法及系统。

背景技术：

1、土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。由于土鸡长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，通常需要对其肉质进行检测，而检测项目中就包括胆固醇检测。

2、如名称为：一种鸡肉胆固醇的检测设备(专利公开号为：cn218567388u)的专利中公开了鸡肉胆固醇的检测设备，块状鸡肉在绞磨台和锥形底内壁上凸起的作用下被研磨成碎屑状，碎屑沿着下料管进入溶解箱内，启动液泵，液泵抽取储液箱内的有机溶剂并将其注入溶解箱内，溶解箱内的碎肉与有机溶剂混合后，鸡肉中含有的胆固醇溶于有机溶剂，但碎屑状的鸡肉具有较大的黏性，容易附着在绞肉筒内壁上而难以沿着下料管进入溶解箱内，影响检测的效率。

3、因此，提出一种土鸡肉质的检测方法及系统来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种土鸡肉质的检测方法及系统，以解决碎屑状的鸡肉具有较大的黏性，容易附着在绞肉筒内壁上而难以沿着下料管进入溶解箱内，影响检测的效率问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种土鸡肉质的检测方法，包括以下操作步骤：

3、s1、绞碎，将包含骨头、内脏和鸡肉的整鸡切块并研磨成碎屑状，形成骨肉混合料；

4、s2、混合，将骨肉混合料与有机溶液混合，骨肉混合料中的胆固醇溶解在有机溶剂中，形成待检测溶液；

5、在骨肉混合料与有机溶剂混合之前，使用输送机构推刮收集并输送骨肉混合料；

6、输送机构包括滑盒、进料槽、刮片和圆孔，滑盒倾斜设置，所述进料槽开设在滑盒的侧壁上，进料槽位于滑盒的上半段，所述刮片固定连接在滑盒的外壁上，刮片与进料槽对应分布，骨肉混合料在刮片的推刮作用下由进料槽进入滑盒的内部，并滑落输送至滑盒内部的下半段，所述圆孔开设在滑盒的下半段上，有机溶剂穿过圆孔与滑盒内的骨肉混合料混合。

7、s3、检测，吸取待检测溶液进行检测，检测待检测溶液中胆固醇含量，得到整鸡中胆固醇成分的含量。

8、本发明还提出一种土鸡肉质的检测系统，使用上述的土鸡肉质的检测方法，还包括绞碎机构、溶解机构和操作台，绞碎机构包括绞肉斗，刮片贴合在绞肉斗的锥形底壁上，所述绞肉斗的底端开设有通槽，通槽的内部转动设置有转柱，所述转柱上滑动设置有用于绞碎鸡肉的绞磨座，溶解机构包括溶解箱，所述溶解箱设置在绞肉斗的底部，溶解箱固定连接在操作台的上表面，所述溶解箱的顶部开设有供转柱穿过的圆槽，所述转柱上开设有滑动通道，且滑动通道的一端与绞肉斗连通，滑动通道的另一端与溶解箱连通，所述滑盒滑动连接在滑动通道的内部。

9、优选的，所述圆孔设置为多个。

10、优选的，所述滑盒的内部设置有滑环，所述滑环的壁体内部设置有磁块，所述磁块设置为多个，多个磁块围绕滑环的轴线均匀分布，所述滑盒远离溶解箱的一端固定镶嵌有电磁铁，磁块与电磁铁配合。

11、优选的，所述滑环的底部固定连接有弹性片，且弹性片远离滑环的一端朝远离滑环轴线的方向倾斜，所述弹性片设置为多个，多个弹性片围绕滑环的轴线均匀分布。

12、优选的，所述滑环的内部开设有内槽，所述内槽的内部设置有配重块。

13、优选的，所述转柱的侧壁上开设有安装槽，所述安装槽与滑动通道平行分布，所述安装槽的内部固定连接有第一电动推杆，所述第一电动推杆的伸缩端上固定连接有支块，所述支块固定连接在滑盒的顶端，所述转柱的侧壁上开设有供支块回收的回收槽，回收槽与安装槽连通。

14、优选的，所述绞肉斗的顶部固定连接有绞肉筒，所述绞肉筒的顶部固定连接有横板，所述横板上固定连接有电机，所述转柱固定连接在电机的驱动轴上，所述转柱的侧壁上固定连接有方块，所述方块的底部固定连接有第二电动推杆，所述绞磨座固定连接在第二电动推杆的伸缩端上。

15、优选的，所述绞肉斗与溶解箱之间固定连接有支柱。

16、优选的，所述溶解箱的顶部贯穿开设有取料槽，所述操作台的上表面设置有机械臂和检测装置。

17、本发明的技术效果和优点：

18、1、本发明将整鸡切块并研磨成碎屑状，形成骨肉混合料，骨肉混合料中胆固醇成分混合于有机溶剂中，然后对混合后的溶液进行检测，检测到的胆固醇成分含量即为整鸡中含有的胆固醇成分总含量，检测较为准确；

19、2、且本发明中包含骨头、内脏和鸡肉的整鸡研磨成碎屑状后可与有机溶剂混合，整鸡中不同位置的胆固醇成分均匀的混合在有机溶剂中再进行检测，不仅能够提高实际检测准确性，且解决了现有技术中无法对骨头等忽略位置处检测胆固醇含量的问题；

20、3、本发明中的检测方法还可用于检测整鸡中含有的其他成分含量，检测结果准确，与实际食用整鸡时汤料的含量基本一致，较为人性化；

21、4、本发明通过设置滑盒、刮片、圆孔等结构，同时达到推刮收集、输送、加速溶解和过滤的效果，提高检测的效率和精准度；

22、5、刮片贴合在绞肉斗的锥形底壁上，完成对骨肉混合料的集中收集；同时，刮片对绞肉斗的锥形底壁进行推刮，便于后续清理；

23、6、滑盒伸入溶解箱后，有机溶剂穿过圆孔与滑盒内的骨肉混合料混合，且滑盒转动时能够带动其内部的骨肉混合料以及有机溶剂快速流动，加速鸡肉内部的胆固醇溶解在有机溶剂中；

24、7、设置圆孔，起到过滤的作用，使得鸡肉能够在滑盒内与有机溶剂混合，使得溶解箱内为纯溶液，便于后续检测，提高检测精准度；同时也便于后续对溶解箱进行清理；

25、8、在第一电动推杆伸缩端回收的过程中，关闭电磁铁，滑环由于失去相吸力作用，并在自身重力作用下，朝滑盒底端位置滑动，将骨肉混合料朝滑盒下半段推刮，便于后续能够充分与有机溶剂混合；

26、9、在骨肉混合料与有机溶剂混合过程中，控制电机的转速快慢变化，使得滑盒的转动速度出现变动，滑环可在滑盒内部晃动，可对滑盒内的骨肉混合料进行搅动，防止圆孔堵塞，同时进一步加速骨肉混合料内部的胆固醇溶解在有机溶剂中；

27、10、设置弹性片，且弹性片远离滑环的一端朝远离滑环轴线的方向倾斜，在滑环滑动的过程中，可扩大推刮面积，提高骨肉混合料滑落至滑盒下半段的效率；

28、11、设置配重块，使得滑环的重量不均匀，滑环运动时会呈现不规则轨迹，扩大推刮面积和搅动效果。

技术特征：

1.一种土鸡肉质的检测方法，其特征在于：包括以下操作步骤：

2.一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：使用权利要求1所述的土鸡肉质的检测方法，还包括绞碎机构、溶解机构和操作台(1)，绞碎机构包括绞肉斗(3)，刮片(8)贴合在绞肉斗(3)的锥形底壁上，所述绞肉斗(3)的底端开设有通槽，通槽的内部转动设置有转柱(5)，所述转柱(5)上滑动设置有用于绞碎鸡肉的绞磨座(19)，溶解机构包括溶解箱(4)，所述溶解箱(4)设置在绞肉斗(3)的底部，溶解箱(4)固定连接在操作台(1)的上表面，所述溶解箱(4)的顶部开设有供转柱(5)穿过的圆槽，所述转柱(5)上开设有滑动通道(29)，且滑动通道(29)的一端与绞肉斗(3)连通，滑动通道(29)的另一端与溶解箱(4)连通，所述滑盒(6)滑动连接在滑动通道(29)的内部。

3.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述圆孔(9)设置为多个。

4.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述滑盒(6)的内部设置有滑环(14)，所述滑环(14)的壁体内部设置有磁块(16)，所述磁块(16)设置为多个，多个磁块(16)围绕滑环(14)的轴线均匀分布，所述滑盒(6)远离溶解箱(4)的一端固定镶嵌有电磁铁(13)，磁块(16)与电磁铁(13)配合。

5.根据权利要求4所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述滑环(14)的底部固定连接有弹性片(15)，且弹性片(15)远离滑环(14)的一端朝远离滑环(14)轴线的方向倾斜，所述弹性片(15)设置为多个，多个弹性片(15)围绕滑环(14)的轴线均匀分布。

6.根据权利要求4所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述滑环(14)的内部开设有内槽(17)，所述内槽(17)的内部设置有配重块(18)。

7.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述转柱(5)的侧壁上开设有安装槽(10)，所述安装槽(10)与滑动通道(29)平行分布，所述安装槽(10)的内部固定连接有第一电动推杆(11)，所述第一电动推杆(11)的伸缩端上固定连接有支块(12)，所述支块(12)固定连接在滑盒(6)的顶端，所述转柱(5)的侧壁上开设有供支块(12)回收的回收槽(25)，回收槽(25)与安装槽(10)连通。

8.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述绞肉斗(3)的顶部固定连接有绞肉筒(2)，所述绞肉筒(2)的顶部固定连接有横板(23)，所述横板(23)上固定连接有电机(22)，所述转柱(5)固定连接在电机(22)的驱动轴上，所述转柱(5)的侧壁上固定连接有方块(20)，所述方块(20)的底部固定连接有第二电动推杆(21)，所述绞磨座(19)固定连接在第二电动推杆(21)的伸缩端上。

9.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述绞肉斗(3)与溶解箱(4)之间固定连接有支柱(28)。

10.根据权利要求2所述的一种土鸡肉质的检测系统，其特征在于：所述溶解箱(4)的顶部贯穿开设有取料槽(24)，所述操作台(1)的上表面设置有机械臂(26)和检测装置(27)。

技术总结
本发明公开了一种土鸡肉质的检测方法及系统，涉及土鸡肉质检测技术领域，包括以下操作步骤：S1、绞碎，将整鸡切块并研磨成碎屑状，形成骨肉混合料；S2、混合，将骨肉混合料与有机溶液混合，骨肉混合料中的胆固醇溶解在有机溶剂中，形成待检测溶液；S3、检测，吸取待检测溶液进行检测，检测待检测溶液中胆固醇含量，得整鸡中胆固醇成分的含量。该土鸡肉质的检测方法及系统，通过设置滑盒、刮片、圆孔等结构，同时达到推刮收集、输送、加速溶解和过滤的效果，提高检测的效率和精准度，刮片贴合在绞肉斗的锥形底壁上，完成对骨肉混合料的集中收集；同时，刮片对绞肉斗的锥形底壁进行推刮，便于后续清理。

技术研发人员：刘茜,李雪,王思远,杨木旺,王秋云,李晶
受保护的技术使用者：安徽美牧生态农业有限公司
技术研发日：
技术公布日：2025/2/24