一种食品安全服务质量评价系统的制作方法

本发明属于食品安全，具体地说是一种食品安全服务质量评价系统。

背景技术：

1、在当今社会，食品安全问题日益受到公众关注。随着全球化的加剧和供应链的复杂化，食品安全事件频频发生，对消费者的健康造成了严重威胁，进而引发了社会的不安和对食品产业的信任危机。为了确保食品的安全性、可追溯性和质量稳定性，各国纷纷加强了对食品安全的法规和标准，推动食品生产、加工、流通等全链条的监管；

2、然而，现有的食品安全监管系统往往较为单一，难以全面反映食品安全服务的实际质量。传统的评估方法多依赖于抽样检验和事后追溯，缺乏对服务过程和服务质量的实时监控与评估。这导致在面对潜在的食品安全风险时，难以及时采取有效的预防和应对措施。同时，消费者对于食品安全的认知和期望也在不断提高，他们希望能够获得更透明、更可信的食品安全信息。

3、现有公开号为cn111626749a的中国专利中，专利名称为一种食品质量安全溯源和安全等级评价系统，其要解决的是现有食品追溯系统中存在的问题。该产品包括云服务器、生鲜食品溯源模块、农产品溯源和安全等级评价模块、现状分析模块和措施改善模块，所述生鲜食品溯源模块包括生鲜食品溯源码生成模块、生鲜食品种植模块、生鲜食品检测模块、生鲜食品运输管理模块、生鲜食品销售模块和生鲜食品查询模块。该系统通过将生鲜食品和农产品在种植开始对种植户、产品种类、产品环境等信息进行记录并且将信息传输至云服务器，云服务器对产品进行记录和安全评价，方便人们查询，食品食用更安全，同时对产品的安全措施进行分析和改进，进一步确保食品安全。然而该系统并未将食品生产过程与消费者进行实时互动，消费者仅能够进行查询溯源，无法参与到实际食品生产过程中，消费者无法实时表达自己的情感反馈以及评分，缺乏公众对食品安全监管过程的参与感。

4、为此，本领域技术人员提出了一种食品安全服务质量评价系统。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本发明提供一种食品安全服务质量评价系统，通过移动设备和在线平台，实时收集消费者和监管人员的反馈和评分，同时结合客观数据如温度参数记录等，运用自然语言处理技术进行情感分析，提取消费者意见，并通过加权综合评分算法，得出食品安全服务质量的综合评分，以解决背景技术中所提出的问题。

2、一种食品安全服务质量评价系统，包括：

3、数据采集模块，利用物联网技术，在食品生产线、仓储、物流和销售点部署传感器，实时监控食品的温度、湿度和位置参数；

4、数据存储模块，使用云计算服务进行存储和管理采集到的数据；

5、数据处理模块，对采集的数据进行清洗和预处理，并使用机器学习算法对数据进行分析，识别食品安全风险模式和趋势，应用自然语言技术分析消费者反馈，提取情感和意见；

6、交互模块，通过移动设备和在线平台，由消费者和监管人员输入食品安全的反馈和评分，并展示实时数据和历史趋势；

7、告警模块，自动生成食品安全报告，并在检测到潜在的食品安全问题和消费者反馈时，立即向管理者和监管机构发送警报。

8、优选的，所述传感器包括温度和湿度传感器、压力和流量传感器，以及光栅和光电传感器。

9、优选的，所述数据处理模块首先对收集到的数据进行预处理，包括清洗、归一化和缺失值处理步骤，然后从影响食品安全的因素中进行特征选择，包括但不限于温度、湿度、压力和外观，表示为：f＝{f1,f2,...,fn}，其中f为选定的特征集合，fi表示第i个特征；再使用线性回归模型进行训练，表示为：y＝β0+β1x1+β2x2+...+βnxn，其中y表示目标变量，xi表示特征，βi表示系数；然后，通过输入新的食品安全数据，进行快速预测和风险评估，预测过程表示为：ypred＝hθ(x)，其中ypred表示预测值，hθ(x)表示训练得到的假设函数，x为新输入的数据。

10、优选的，通过自然语言技术分析消费者反馈，提取情感和意见，其采用tf-idf方式，将文本表示为词汇出现频率的集合，并分析词汇在整个语料库中的稀有度，表示为：

11、

12、其中，tf(t,d)表示词项t在文档d中的出现频率，df(t)表示包含t的文档数，n为总文档数；

13、再通过标注好的情感数据集训练分类器，使用支持向量机进行情感分类，该过程表示为：

14、

15、其中，xi表示支持向量，αi表示拉格朗日乘子，yi表示标签，k表示核函数，b表示偏置项；

16、然后通过f l ask构建web应用，用户输入文本后，系统输出情感分析结果。

17、优选的，通过结合参数数据和消费者反馈，引入权重和评分机制，根据不同因素的重要性进行加权计算，得到食品安全服务质量的综合评分，表示为：

18、

19、其中，s表示食品安全服务质量的综合评分，n表示评价指标的总数，wi表示第i个评价指标的权重，si表示第i个评价指标的得分。

20、优选的，所述交互模块是由消费者和监管人员可以通过移动应用或在线平台输入其反馈和评分，用户提交的数据通过网络传输到数据处理模块，再将数据存储到数据存储模块中，通过数据可视化工具，将分析结果以图表的形式进行展示，显示实时数据和历史趋势，并使用https协议加密网络传输。

21、优选的，还设置有ap i接口，使第三方系统能够与该系统进行交互。

22、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

23、1、本发明通过实时收集消费者和监管人员的反馈和评分，其及时性不仅加快了信息传递的速度，还使监管部门能够迅速响应潜在的食品安全问题，从而提升整体监管效率。

24、2、本发明通过所建立的共享和业务协同的信息平台，使该数据共享机制不仅减少了信息孤岛现象，还增加了监管信息的透明度，使公众能够更全面地了解食品安全状况，同时使消费者通过移动设备和在线平台直接输入他们的反馈和评分，该互动方式增强了公众对食品安全监管过程的参与感，同时让监管部门能够更直接地听到来自市场的声音，进一步提升信息的透明度和公正性。

技术特征：

1.一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：所述传感器包括温度和湿度传感器、压力和流量传感器，以及光栅和光电传感器。

3.如权利要求1所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：所述数据处理模块首先对收集到的数据进行预处理，包括清洗、归一化和缺失值处理步骤，然后从影响食品安全的因素中进行特征选择，包括但不限于温度、湿度、压力和外观，表示为：f＝{f1,f2,...,fn}，其中f为选定的特征集合，fi表示第i个特征；再使用线性回归模型进行训练，表示为：y＝β0+β1x1+β2x2+...+βnxn，其中y表示目标变量，xi表示特征，βi表示系数；然后，通过输入新的食品安全数据，进行快速预测和风险评估，预测过程表示为：ypred＝hθ(x)，其中ypred表示预测值，hθ(x)表示训练得到的假设函数，x为新输入的数据。

4.如权利要求3所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：通过自然语言技术分析消费者反馈，提取情感和意见，其采用tf-idf方式，将文本表示为词汇出现频率的集合，并分析词汇在整个语料库中的稀有度，表示为：

5.如权利要求4所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：通过结合参数数据和消费者反馈，引入权重和评分机制，根据不同因素的重要性进行加权计算，得到食品安全服务质量的综合评分，表示为：

6.如权利要求1所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：所述交互模块是由消费者和监管人员可以通过移动应用或在线平台输入其反馈和评分，用户提交的数据通过网络传输到数据处理模块，再将数据存储到数据存储模块中，通过数据可视化工具，将分析结果以图表的形式进行展示，显示实时数据和历史趋势，并使用https协议加密网络传输。

7.如权利要求1所述一种食品安全服务质量评价系统，其特征在于：还设置有api接口，使第三方系统能够与该系统进行交互。

技术总结
本发明属于食品安全技术领域，提供了一种食品安全服务质量评价系统，包括数据采集模块利用物联网技术，部署多个传感器，实时监控食品的各参数；数据存储模块使用云计算服务进行存储和管理采集到的数据；数据处理模块对采集的数据进行预处理，并对数据进行分析，识别食品安全风险模式和趋势，应用自然语言技术分析消费者反馈，提取情感和意见；交互模块通过移动设备和在线平台，由消费者和监管人员输入食品安全的反馈和评分，并展示实时数据和历史趋势；告警模块自动生成食品安全报告，并在检测到潜在的食品安全问题和消费者反馈时，立即向管理者和监管机构发送警报；本发明通过提高监管效率，并促进信息透明化，增强了公众食品安全意识。

技术研发人员：唐晋,康慨,唐勇,赵翠琴,王冰,冯启明,孙彦雨
受保护的技术使用者：江苏中食信企业管理咨询有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/12/23