技术编号：10070575
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。面条制品作为一大众食品，其口味多变、款式新颖、使用方便、营养丰富，而冷冻保鲜面是在传统面条的基础上精心研发的新时代面制品之一。冷冻面早年起源于日本，由于其具有口感好、非油炸、品质保持好、煮食方便等特点，市场潜力较大。冷冻面在生产过程中，需要经过和面-熟化-切条-煮面-人工分份-冷冻-脱模-人工计量分装-入库冷藏等工艺，在冷冻工艺中，需要使装填有经水煮后的熟面块进入冷冻机中进行短时间的快速冷冻。在进行快速冷冻时，人工手动将煮好的面分份的填装在各个面盒中，然后...
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