技术编号：10162112
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。全国各地都发展蔬菜种植，生产数量以千万吨计。其中除去一部分本地人食用，大量蔬菜南运北调，供应大中城市。蔬菜是一类生鲜食品原料，极易腐败变质，在运转过程中，损耗率达30?40%。这是一种惊人的浪费。蔬菜进行初级加工，成为保鲜蔬菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜。这一类蔬菜，市场上供应不多，大多出口外销。蔬菜进行深加工，可制成熟食蔬菜，类似于熟肉制品方腿、红肠等，打开包装即可食用。这一类产品为加工食品中的新品，市场销售极有生命力。这种打开包装即可食用的熟食蔬菜，很受市场欢...
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