技术编号：101792
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种属于调合油范畴的食用精制营养油制备方法。食用油脂是人类生活不可缺少的物资。随着经济和科学技术的发展，人们为延年益寿，不仅需有足够的油脂量，而且要求摄取的油脂在质上保持脂肪酸组成的平衡。但是常用的猪油含胆固醇和饱和脂肪酸多，有患高血压、肥胖症之虑，米糠油则糠味重、含蜡量高，棉籽油含棉酚之多也令人可畏，尤其菜籽油含脂肪酸极不平衡，芥酸与亚麻酸过高、软脂酸和硬脂酸过低，被认为对动物生长和心肌健康有不良影响。因此人们从食油中摄取的脂肪和脂肪酸的构成是不符合平衡要求的。那么对油脂的营养成份进行合理的调合，是国内外改善食油...
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