技术编号：10374585
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、端、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸(lysine)，但缺乏钾硫胺酸(Meth1nine)，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。油条是一种非常美味的食物，但是常常难以保存。油条在刚炸出来的时候味...
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