技术编号：10548253
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出，深受人们的喜爱。现在多采用高粱进行酿造，由于成分单一，在微生物发酵过程中往往造成原料利用率低的问题。发明内容针对上述技术问题，本发明提供一种制备过程中利用率高、口感良好的浓香型白酒。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现—种浓香型白酒，包括以下的原料大米80-90份、...
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