技术编号：10581031
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 鸡蛋是人类最好的营养食物之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物 价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例 很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、 铁和维生素 A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微 量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。然 而，鸡蛋中含有较高的甘油三酯和总胆固醇，经常吃鸡蛋，...
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