技术编号：10581518
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。洋葱营养丰富，是东、西方人民皆喜食的调味蔬菜。近年来医学临床和研究证明， 洋葱含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物、硫氨基酸和类黄酮等成分。因而洋葱在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，作为调味蔬菜， 国内加工产品较少，以洋葱为主要原料制成的洋葱酱可作为调味品，直接改善肉类、鱼类的腥味，还可添加到汤、点心、蔬菜沙拉中，具有广阔的市场前景。日本、...
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