技术编号：10619214
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。小麦是我国的第二大粮食作物，是传统主食的主要原料之一，随着人民生活水平的提高以及慢性病患病人数逐年增加的影响，对小麦营养保健的要求不断提高。紫粒小麦蛋白质含量比普通小麦高，蛋白质中氨基酸的种类齐全，八种必需氨基酸比例合适，组成合理。除了包含普通小麦中的维生素、膳食纤维、淀粉、蛋白质等各种成分外，紫粒小麦富含天然花青素和黑色素，并且对人体有利的微量元素含量显著高于普通小麦，具有特殊的营养保健功能，因此紫粒小麦的培育与生产具有重要的意义。自20世纪90年代后半...
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