一种开胃消食木耳豇豆复合保健蜜饯及其制备方法技术资料下载

技术编号:10629872

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木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” ο而木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,I丐357毫克,磷201毫克,铁185毫克。木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以...
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