技术编号：10654930
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 猪肉是我国消费量最大的肉类，目前我国白猪的肉类品质显著下降，生猪的抵抗 力普遍不强，由于近代育种对猪生长速度、饲料报酬和总体瘦肉率指标的高强度选择，以及 为充分发挥肉猪的遗传潜力而在营养配方上的不断完善，最大限度地提高了肉猪的生长性 能，但却因为忽略了质量性能的选择，而导致了现代培育品种的肉猪抗病能力弱、易于应激 引起机体内部平衡紊乱，造成肌肉品质下降，出现了劣质肉。 目前研究发现，猪的品种、饲料营养和饲养环境是决定猪肉产品质量的三大主要 因素。 猪肉是...
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