技术编号:10679578
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。中国白酒是世界几大蒸馏酒之一,是世界历史最长的酒种之一,他蕴含了丰富多彩的酒文化,如今对白酒的质量要求越来越高特别近年来提出的香气优雅、细腻、醇甜干净、尾净爽口、醉得慢、醒得快、醉酒度浅、更是美味的享受。浓香型白酒,香味浓郁,具有窖香浓郁、绵甜爽净的特点。原料主要以高粱为主,也有一些使用多种谷物原料混合酿酒。白酒酿造使用的辅料主要用于调节酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵升温,适量的添加使糟醅疏松不腻,有一定的含氧量,保证了正常发酵和提供蒸馏效果。谷壳质地疏...
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