技术编号：10699698
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。鸡枞菌，属担子菌纲，白蘑科，伞菌目，在春秋雨后，生于荒野草地，坟岗，田间地坎等地，是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种，种类齐全。鸡枞菌长久以来都称赞，美不绝口，营养丰富，据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰...
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