技术编号：10702125
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。牛肉干是牛肉经切片、腌制、烘干等十几道传统工艺制作而成的休闲食品，有着营养丰富、味道鲜美、便于携带等优点。牛肉营养丰富，富含优质蛋白、铁、钙、VA、VB1、VB2、氨基酸、肉碱等，且脂肪、胆固醇含量低，比猪肉的氨基酸组成更接近人体需要。发明内容本发明提供，为实现本发明的目的，本发明的技术方案如下—种制造香橙风味牛肉干的方法，原料包括牛肉、白砂糖、食用盐、味精、酱油、酵母抽提物、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、香辛料、甜橙香精、牛肉精膏、水，其具体步骤包括(I)原料...
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