一种熟红薯干的制备方法技术资料下载

技术编号:10702358

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《本草纲目》和《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、活血、暖胃、肥五脏。当代《中华本草》说其“味甘、性平。归脾、肾经。” “补中和气、益气生津、宽肠胃、通便秘,主治脾虚水肿、肠燥便秘。”而经过现代科技手段检测,发现红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁等10余种微量元素和亚油酸,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。传统红薯干一般是先把红薯切成片或条,然后再进行蒸煮、晾...
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