技术编号：10863137
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的细胞内部与外部隔绝。疏菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体充分吸收，科学研究证明，食用未破壁的果蔬，大约只有10-20%被人体吸收，大部分果蔬的珍贵营养成分都浪费了，而破壁后的吸收率可以高达90%以上。通过打破细胞破壁使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分，释放植物生化素...
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