技术编号：11011761
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在肉制品加工生产过程中，会常用到一种滚揉工艺，它是在滚揉机中完成的，滚揉机主要工作部分是一个一端有缩小的开口另一端封闭的圆筒。正是由于这种缩小开口与封闭性，加之产品料馅较粘稠，产品很容易附着机壁，滚揉结束时余料清理困难且清理不净， 容易滋生微生物，导致食品卫生不达标，同时还造成成本浪费，清洗废水也容易污染环境， 滋生蚊蝇。目前很多企业针对大小口径采用不同的清理方式，对于小口径，主要是依靠人力长时间清洗，且不能彻底清理余料，对于大口径，人进入设备中清理，能清...
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