技术编号：11058024
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种一种粉蒸莲藕的生产工艺，属于食品加工技术领域。背景技术藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。藕微甜而脆，成分主要是淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等，其性味甘，具有清热、凉血、散瘀、健脾、开胃、益血、生肌、止泻、除烦、解毒之功效，是药食同源的天然保健品。但是新鲜莲藕，产品的附加值低，保存时间短，无法长距离运输，且目前市场上的莲藕的吃法又很单一。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种开袋即食的粉蒸莲藕的生产工艺，本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的粉蒸莲藕营养丰富、食用方便...
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