技术编号：11104112
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品生物技术领域，尤其涉及一种以海湾扇贝壳为钙源的赖氨酸螯合钙制备方法。背景技术钙是组成人体的重要元素，在人体中含量最多，可以占到人体体重的1、5％-2、0％。正常成人体内的钙量99％存在于骨骼和牙齿中，剩下的1％则存在于细胞外液、细胞膜和软组织中。钙在人体内的地位非常重要，它一方面以骨盐的形式赋予骨骼强度，成为人体的主要支架，承受身体的重量；另一方面，钙通过离子的形式在各种生理功能和代谢过程，如血液凝固、肌肉收缩、神经肌肉应激、改善微循环和白细胞对细菌的吞噬作用等方面起着非常重要的作...
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