核桃油及其生产工艺的制造方法与工艺技术资料下载

技术编号:11108234

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本发明涉及一种植物籽油,具体地说,涉及一种核桃油及其生产工艺。背景技术核桃油是一种营养价值极高的植物油,含有丰富的多不饱和脂肪酸油酸、其不饱和脂肪酸总量达到90%以上,其中亚油酸可多达75%,具有降低血脂、抗动脉硬化等良好的营养价值。但传统压榨工艺生产的核桃油存在容易氧化酸败、保存时间较短、降低血胆固醇作用缓慢等不足。发明内容本发明针对现有核桃油容易氧化酸败、保存时间较短、降低血胆固醇作用较弱等上述缺点,提供了一种质量好、安全性高、保健功能良好的核桃油及其生产工艺。本发明的技术方案是:一种核桃油...
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