技术编号：11113785
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及含有番茄红素的酸奶溶豆的制备方法。背景技术番茄红素是一种黄红色胡萝卜素，广泛存在于自然界中，在番茄，番茄制品，西瓜，葡萄柚等水果中均有较高含量，是成熟番茄中的主要色素。番茄红素作为一种类胡萝卜素，因为具有淬灭活性氧，消除自由基，抗氧化性强，抗衰老，预防多种癌症，保护心血管等多种生理功能而越来越受到重视，在日化、食品等多个领域均有应用。番茄红素分子式为C40H56，为不饱和的碳氢化合物，是一种脂溶性物质，难溶于甲醇，乙醇，可溶于乙酸乙酯，正己烷，乙醚，石油醚，丙酮等，易溶于氯仿，二硫化碳...
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