技术编号：11145559
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域，涉及一种低聚木糖制备工艺，属于功能糖醇生产技术领域。背景技术低聚木糖是低聚糖的一种，是由β-1，4-内切木聚糖酶以木聚糖为底物、水解β-1，4糖苷键形成的聚合度为2-7的低聚糖，其中木二糖和木三糖为主要有效成分。由于低聚木糖可以改善有机体(人和动物)消化道菌群平衡，促进消化道有益细菌的生长，抑制有害微生物的繁殖，促进营养吸收，提高机体免疫力，目前被广泛应用于食品、保健品及饲料领域。不仅如此，低聚木糖甜度低、低热量，难以被胃消化而进入肠道，基本上不增加血糖血脂，可以在低能量...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。