技术编号：11164570
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品及其加工方法，特别涉及的是利用乌鸡为主要原料配以多种中药和调味品制成的营养丰富，色、香、味俱佳的乌骨坛子鸡及其制作方法。背景技术现有食品中名吃的烹调方法已有很多，如德州扒鸡、南京板鸭、金华火腿等等，确实有独特的风味。发明内容本发明的目的是提供一种应用古老配方和制作工艺制作的具有独特风味、营养丰富、祛病延年的乌骨坛子鸡及其制作方法。本发明是这样实现的。具体方案说明如下：一种乌骨坛子鸡，其制作中的配方(重量百分比)为：有效范围较好范围最佳范围甲鱼粉0-100-60-4参须0-61-41...
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