技术编号：11192864
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。：本发明属于酿酒技术领域，具体是一种酒曲精华-曲露及其生产工艺。背景技术：一、菊苣提取物的主要功效1、对肠道微生物的影响菊苣具有调节消化道微生物区系的作用，主要是促进有益菌和抑制有害菌的生长。使用菊苣可显著增加人大肠双歧杆菌的数量，但停止使用后经一段时间，双歧杆菌的数量又恢复到使用前的水平。菊苣可显著促进大肠中双歧杆菌与乳酸菌等有益菌的繁殖，同时抑制梭菌、拟杆菌和大肠杆菌等有害菌的生长，这表明，菊苣仅能被大肠中有益菌所消化利用。菊苣可作为双歧杆菌促生长因子，效果非常明显。2、对脂肪代谢的调节菊苣...
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