技术编号:11201510
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及卤料配方,尤其涉及的是一种制作中辣芥末卤鹅肝的卤料配方及制作方法。背景技术目前,市场上五花八门的卤料配方,通用于鸡爪、鸭掌、豆腐干等各种卤味制作,口味相似,没有识别特征,主要因为在卤料配料及其制作方法上没有特别突出的地方。发明内容本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供了一种口感极其具有识别度的制作中辣芥末卤鹅肝的卤料配方。本发明是通过以下技术方案实现的:一种中辣芥末卤鹅肝的卤料配方,由以下成分及质量组成:配方1:芥末30g,干辣椒30g,冰糖30g,草果8g,花椒20g,桂皮8克,香...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。