技术编号：11238621
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域，涉及一种芝士虾球及其加工方法。背景技术虾球就是指以虾肉为主料的虾丸，在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，是各种小吃店、火锅店的招牌菜。然而现有的虾球制作过程中多是虾肉，整体只有虾味的口感，口感单一、营养单一，并且，由于火锅为上火的食物，在使用过程中也容易导致上火等症状。为此，急需一种口感复合、营养丰富、外形美观且不易上火的虾球。发明内容本发明的目的在于提供一种芝士虾球，该芝士虾球外皮鲜嫩，有嚼劲，口感鲜美，内馅营养丰富、奶香浓郁，香滑可口，加工方法简单，在加工的过程中，虾肉...
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