技术编号:11265070
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种肠衣的加工方法,具体为一种肠衣微生物污染体系控制。背景技术我国畜禽加工副产资源极为丰富,是肠衣加工的大国,近年来出口创汇大幅度上升,已成为农产品中最具前景和发展潜力的一大产业。据我国肠衣协会官方统计,我国生产的天然猪肠衣占世界猪肠衣市场总量的60%。我国肠衣有80%用于出口,产品销售市场直通亚州、美州、欧州等10多个国家和地区。目前肠衣加工最常见的方法是盐渍法,盐渍法肠衣在贮存和运输过程中极易滋生一些嗜盐微生物,发生嗜盐现象,使肠衣壁逐渐变薄再进一步成孔洞;或者使肠衣变红,甚至发紫...
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