技术编号：11265605
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种果酱的制作方法，尤其是涉及一种龙眼果酱的加工方法。背景技术龙眼，又称桂圆，益智。成熟的龙眼其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。以龙眼为主要原料，加工成的果酱调味品，市场上未见相关产品。发明内容本发明所要解决的技术问题是以龙眼为原料，采用原料打浆、酶处理、调配、均质、浓缩、罐装、灭菌等步骤制作而成，本方法能够充分保留了原料中的营养成分，提供一种美味可口、卢瑟健康、营养丰富的龙眼果酱的加工方法。本发明解决其...
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