技术编号：11424392
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，具体的，涉及一种坚果荞麦麦片及其制备方法。背景技术荞麦，是一种双子叶植物，在我国种植广泛。荞麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素生物类黄酮、矿物营养素、植物纤维素等营养物质。研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，且具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。目前，市场所售的麦片多为普通燕麦片和调味麦片，主要原料是燕麦，营养成分单一、种类有限，这种营养单一的普通麦片已不能满足在现代社会中人们对复合营养和营养均衡的需求。坚果营养全面、丰富，含蛋白质、油脂、矿物...
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