技术编号：11424397
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品制造领域，特别涉及一种豆沙粽子的加工工艺。背景技术端午节吃粽子是中国的传统习俗，市场现有粽子多以传统口味为主，有肉粽、豆沙粽、枣粽等品种花色单一。随着冷冻食品行业的发展，冷冻粽子被越来越多的人接受，粽子也不仅仅在端午节的时候被人们食用，粽子成为人们食用的食品。经检索，专利CN103082174A公开了一种红豆粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：圆粒糯米、红豆、粽叶、粽绳、糖少许；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，红豆提前一夜浸泡，红豆不...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。