技术编号:11489406
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种新的功能性压缩食品的配方。背景技术压缩干粮(饼干)自诞生以来,一直受到军队的重视。它主要优点是密度高,体积小,热能高,基本营养均衡,耐贮藏,携带方便。单位体积的空间可以储存和运输更多的保障一个人一天基本需要的最低热量单位,是野外部队的主要基础食品,也应用于紧急救助,抗险救灾,野外勘探,户外运动等民用领域。一直以来,压缩干粮配料固定,主要配方以提供热量为主:淀粉,糖,脂肪,蛋白质,维生素,矿物盐份。由于其中油脂,蛋白质,淀粉这三种能量基础成份含量过高,再加上加工...
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