技术编号：11613128
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及本发明壳聚糖领域，具体涉及一种酶解法制备低聚壳聚糖的方法。背景技术壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物，而且是自然界中唯一存在的天然碱性多糖，其脱乙酰后游离的氨基基团带有正电荷，使得壳聚糖具有很独特的特性，具有多种生物活性。虽然壳聚糖的应用很多，但是因为其分子量较大，通常在几十万到上百万左右，只溶于稀酸溶液，不溶于水，限制了壳聚糖的应用。壳寡糖是由2-20个氨基葡萄糖单元以β-1,4糖苷键连接而成的低聚糖，通常由壳聚糖经过特定的方法降解获得。壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖。与...
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