技术编号:11670519
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,特别涉及一种磷虾面食及其制备方法。背景技术我国是一个人口大国,在人的生活中每天都需要蛋白质,巨大的蛋白质消耗量从传统的动植物,水产品中获取己不能满足。南极磷虾(学名Euphausiasuperba),又名大磷虾或南极大磷虾,是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾,以微小的浮游植物作为食物,它们长成达6厘米长,2克重。孙雷、周德庆等对天然生长的南极磷虾肌肉中营养成分与营养品质进行的较全面系统的分析,并结合安全性进行的初步研究,结果表明:南极磷虾肌肉(干样)中粗蛋白含量64.4...
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