技术编号:11712277
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种枣粒的生产方法。背景技术枣果是鼠李科枣属植物枣树的果实,因其具有很高的营养价值与药用价值倍受学者的关注和消费者的喜欢。目前制干是枣的主要加工方式,但干枣产品存在如下问题:①南方易霉变、生虫,储存期短,且个头大,食用时吐核吐皮,食用不方便;②小作坊生产枣粒采用手工切粒方法,机械化程度低、产品质量难保证;③枣果的加工过程中,会出现大量的残次果,目前直接扔掉残次果的处理方式造成了资源的极大浪费。因此,为了避免上述问题和解决枣残次果的出路,本发明提供一种新的枣颗粒的...
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