技术编号：11783437
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种蔬菜提取液制备保健米粉的方法。背景技术米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，在我国南方深受欢迎。市场上现有的米粉可以分为干米粉和保鲜米粉，干米粉的复水时间较长，且复水口感较差；而保鲜米粉使用方便、口感好的特点，使其具有较大的市场前景。然而，现有技术中的米粉，品种单一，营养单一，无法满足现有技术的需求。发明内容为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种蔬菜提取液制备保健米粉的方法，所得的蔬菜提取液制备保健米粉富含丰富的膳食纤...
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