技术编号:11803948
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于微生物及发酵工业领域,具体涉及一种耐热能力优良的巴氏醋酸杆菌AcetobacerpasteurianusDY4及用途。背景技术醋酸菌(AAB)是专性好氧的革兰氏阴性细菌,具有将乙醇氧化醋酸的能力Deppenmeieretal.2010)。AAB通常从自然栖息地和醋醅中分离(Wuetal.2010)。在发酵过程中,醋酸菌会受到各种各样的应激,如高温。AAB的最适生长温度为25-30℃,虽然醋酸菌也能在37-40℃生长(Gulloetal.2008),但生长缓慢。醋酸菌发酵过程中积累的发...
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