技术编号：118495
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品加工技术领域中对植物果实进行脱皮去核的方法，特别是。背景技术神秘果Dulcificum Denill)为山榄科神秘属常绿小灌木，原产西非，自然分布在西非至刚果一带，自60年代引入我国海南、两广及福建种植。由于神秘果肉中含神秘素，能改变人的味觉，吃神秘果后数小时内吃酸的食物，味觉显著变甜。不仅可鲜食，还可制成酸性食品的助食剂，其变味功能可使富含维生素C的柠檬被直接摄入，而且还可用于制备减肥药和抑制食欲的药等，解决不能进食糖类的糖尿病人和不愿意进糖食的减肥者的饮食瓶颈，有望成为我国9200万糖尿病...
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